鸡肉|美味诱人的几道家常菜，营养解馋超下饭，分分钟满足家人食欲
黄金凤尾虾
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食材：虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。做法：1、虾清洗干净，去虾线，虾头，虾壳。2、再次洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。小鸡炖土豆
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用料：小鸡1000克、土豆350克；八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙、蚝油1汤匙；1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块；锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气；准备好其他辅料；将辅料切洗好备用；2.小土豆去掉外皮；放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止；锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦；将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄；3.倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可；倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右；4.鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖；放入葱结煮2分钟；将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火；香肠煎薯角
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1、香肠2根，用利刀在香肠两端平行着切一块；2、用牙签将香肠穿成心形状；3、土豆和洋葱切成滚刀块，辣椒去籽切成菱形块；4、炒锅中倒少许油，土豆块先入锅中，小火煎黄有焦边；5、将香肠入锅中，小火，不时翻动几下，让香肠受热均匀，表面出焦痕；6、将洋葱块和辣椒块入锅中，撒少许盐，炒匀，出锅前撒几粒干的罗勒碎增加风味。
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