口感|了它，还要什么冰激凌！冰爽丝滑与松软香甜的双重口感，一吃就难忘！
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身在疫区 ， 已经做了七次核酸了 ， 据说要做九次 。 地铁公交都停了 ， 商场也关了 。 真的以为疫情已经过去了 ， 没想到又卷土重来 。 这也给我们敲响了警钟 ， 病毒太狡猾 ， 以后一定要多加防范 ， 出门必须做好个人防护 。
因为附近没有确诊病例 ， 所以我们还可以出小区 ， 但是除了上班 ， 就是在小区门口买买菜 ， 其他时间 ， 尽量不出门 ， 不点外卖 ， 保护自己 ， 也保护别人 。 一场疫情 ， 让我们学会珍惜 。 曾经那么厌倦的日常 ， 竟成了今日时时羡慕的念想 。 所以 ， 珍惜当下 ， 过好每一天 ， 好好爱家人、朋友 ， 尽量把每一天 ， 都过得有意义 。
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虽然立秋了 ， 但是天气依然潮热 ， 尽量不出门的日子 ， 做完工作就好好捣鼓吃的 。 最近全家超爱这款杯子蛋糕 ， 搭配卡仕达内馅 ， 放冰箱冷藏一个小时再吃 ， 真的是太好吃了 ， 冰爽丝滑搭配蛋糕的松软香甜 ， 还吃什么冰激凌啊 ， 有它就够啦 。 关键是做法超级超级简单 ， 新手也能一次成功哦 。
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卡仕达杯子蛋糕 材料：
蛋糕体：鸡蛋4个 ， 糖40克 ， 新良蛋糕粉32克 ， 牛奶30克 ， 玉米油30克 ， 盐少许 ， 柠檬汁少许 。
卡仕达内馅：牛奶400克 ， 糖90克 ， 蛋黄94克左右 ， 蛋糕粉26克 ， 玉米淀粉13克 ， 无盐黄油20克 ， 淡奶油250克 。
表面装饰：糖粉少许
做法：
1.先做内馅 。 94克蛋黄中加入60克糖 ， 搅拌均匀 。
2.把内馅中的蛋糕粉和玉米淀粉混合均匀 ， 筛入蛋黄中 。
3.牛奶中加入内馅中剩余的糖 ， 加热至四周冒小泡 ， 然后倒入蛋黄面糊中 。
4.把牛奶蛋黄面糊倒入筛网过滤 ， 然后小火加热至奶糊变得黏稠 ， 离火加入20克黄油拌匀 ， 放入冰水中降温 ， 然后放入冰箱冷藏待用 。
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5.接着做杯子蛋糕 。 把玉米油和牛奶混合 ， 彻底搅拌均匀 。
6.加入4个蛋黄切拌均匀；
7.筛入蛋糕粉拌匀；
8.4个蛋清加少许盐和柠檬汁 ， 分两次加入糖 ， 打发至湿性发泡 。
9.取部分蛋黄面糊和蛋清切拌均匀 ， 然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀 。
10.倒入纸杯 ， 放入预热好的烤箱 ， 150度30分钟 ， 具体时间温度请参考自家烤箱 。
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11.蛋糕烤好后 ， 把淡奶油打发至明显浓稠 ， 稍微可以流动的状态 ， 然后加入卡仕达酱拌匀 。
12.把做好的卡仕达内馅装入裱花袋 ， 挤入杯子蛋糕即可 。 表面可以撒糖粉装饰 。
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一定放冰箱冷藏一个小时以上再吃！！！一定！！！保证你吃了上瘾 ， 有了它 ， 还要什么自行车??内馅冰爽丝滑 ， 蛋糕松软香甜 ， 语言无法形容的好吃～
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送人也非常方便携带哦 ， 做法真的超简单 ， 虽然看着步骤很多 ， 但是做起来成功率非常高 。
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