豆腐皮|香煎豆腐皮卷火腿肠
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为什么专家建议晚餐吃七分饱,还有三分是留着夜宵吃的,大家看看这款夜宵怎么样?——烧烤味的豆腐皮卷火腿肠,外酥里嫩,浓浓的孜然和辣椒的香味,喜欢吃烧烤的朋友赶紧安排吧!在家吃干净卫生,味道一点也不输烧烤摊。
By 美食手册612
用料
- 火腿肠 120g
- 豆腐皮 150g
- 孜然 5g
- 辣椒面 3g
- 白芝麻 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 牙签 适量
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1、将牙签用开水煮一下,水开捞出清洗干净备用。
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2、豆腐皮清洗干净,加盐焯水(2min)捞出,过凉,控水备用。
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3、按照火腿得长短,切豆腐皮,将火腿放豆腐皮一边慢慢卷起,插上牙签。
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4、插牙签间距为1.5厘米左右,从相邻两个牙签中间切开。
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5、起锅烧油,油温六成热,下锅煎,煎至两面金黄,捞出备用。
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6、锅中留底油,将盐、孜然粉、辣椒面、烧烤粉和白芝麻倒入锅中,小火翻炒片刻,将炸好的豆腐倒入锅中,炒出香味。
【 豆腐皮|香煎豆腐皮卷火腿肠】
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7、出锅摆盘,撒上葱花和小米辣。
小贴士炒调料时,一定要用小火,不要炒过了,调料容易糊。孩子吃的话,就不要放辣椒面,放盐和孜然炒香就很好吃。
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