鸡翅|吮指鸡翅跟
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不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！
By 红?宏
用料
- 鸡翅根 8个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 4块
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 熟芝麻 适量
- 洋葱 半个
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【 鸡翅|吮指鸡翅跟】1、准备食材，鸡翅跟清洗干净
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2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝
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3、准备啤酒和冰糖
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4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒
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5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分
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6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出
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7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱
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8、煎好的翅根放进去翻炒两下
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9、冰糖放进去炒至冰糖融化
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10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽
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11、大火烧开转中火
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12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐
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13、加鸡精
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14、撒上熟芝麻关火
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15、装盘享用
小贴士盐可以根据自己的口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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