特色|出了暑伏当进补，这几道特色肉菜，都是千人做过的爆款，屡试不爽( 三 )
文章图片
文章图片
【水盆羊肉】
秋冬季 ， 最好的滋补肉类 ， 莫过于羊肉 ， 而初秋的时候 ， 羊腿肉的价格还蛮温度的 ， 我买到的是40一斤的羊腿肉 ， 肥一些的用来做烤串 ， 瘦一些的部分则可以做水盆羊肉 。
文章图片
食材准备：
羊腿肉500克
葱半根、姜5片
【特色|出了暑伏当进补，这几道特色肉菜，都是千人做过的爆款，屡试不爽】小茴香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、肉蔻
粉丝、盐、油泼辣子、香菜
文章图片
制作步骤：
1、由于准备的香料比较多 ， 所以准备一个这样的香料袋比较方便 。
文章图片
2、一斤的羊腿肉 ， 斩成几大块 。 炒锅内放入足量的清水 ， 放入香料包、葱段和姜片 ， 煮沸 。
文章图片
3、接着放入羊腿肉 ， 先大火抓5分钟 ， 捞出表面的浮沫 ， 再转小火 ， 慢炖80分钟左右 。 筷子扎入羊腿肉 ， 轻松扎透就可以了 。
文章图片
4、利用这个时间 ， 粉丝泡软 ， 些少许香葱 ， 香菜切大段 。
文章图片
5、炖好的羊腿肉切片备用 。
文章图片
6、取适量羊汤 ， 放入些许羊腿肉 ， 加入香葱碎 ， 放入盐和白胡椒粉 ， 煮沸后放入粉丝 。
文章图片
我家还有些油豆皮 ， 对半切开后就放进去了 ， 煮5分钟 ， 关火放入香菜段 。
文章图片
7、吃水盆羊肉 ， 怎么能少了烧饼和油泼辣子？记得这些提前准备好哦~~~
文章图片
文章图片
一周中的前四天 ， 每天一道诱人的肉菜 ， 等到了周五 ， 一并和大家分享 ， 总有几道是你的菜 ， 周末的时候也试试吧~~~
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
推荐阅读
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 特色|“最闽南”美食嘉年华暨年货节启动仪式在泉州举行
- 非物质文化遗产|天津最出名的7道小吃，特色天津味，香甜酥脆，你都吃过几道呢？
- 特色美食|绿地中心《来福美食节》美食评选授牌仪式圆满举行
- 晋南|山西晋南特色“麻食”，手指一搓变花样，出锅真好吃
- 特色美食|口感独特的特色美食，比鱿鱼过瘾，比海鲜更实惠，做一大盘不够吃
- 凉皮|不用和面洗面，教你在家轻松做出陕西特色米皮，掌握好熬浆是关键
- 特色|特色早餐饼，食材丰富颜值超高，比手抓饼还要好吃，天天吃都不腻
- 蒸肉粉|特色粉蒸肉，保证让你非常爱吃，最重要的是多吃不腻，营养更健康
- 解馋|肥而不腻的特色美食，人见人爱超解馋，在家就能做，比卖的还好吃