冰糖|「软糯香甜」桂花糯米藕～巨好吃的莲藕做法预防贫血|莲藕|冰糖

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我巨喜欢桂花的香，微脆的藕塞满粘粘糯糯的糯米，再浇上香甜的桂花红糖浆，作为零食作为菜菜都很OK，就是塞糯米太麻烦一定一定要买直直的，形状标志的藕，因为我买的藕弯弯的，孔也特别小，一点也不好塞如果藕比较直，可以放入一些糯米后，吨吨吨吨跺几下藕，糯米会自己滑到底，轻松许多 ??吃的时候一定要把牙签摘干净哦！！！
By 坤坤的女孩儿
用料

藕 500克
糯米 100克
红糖 150克
冰糖 50克
红枣 8个
桂花 5克
水 1400克

做法步骤

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1、糯米洗净浸泡

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2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用

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3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕

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4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟

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5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟

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6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀

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7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面

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8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味

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9、巨好吃
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
【冰糖|「软糯香甜」桂花糯米藕～巨好吃的莲藕做法】1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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