香菇|菌菇虾仁鸡蛋汤
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By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料
- 白玉菇 50g
- 蟹味菇 50g
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 2个
- 火腿 50g
- 虾仁 6个
- 葱花 适量
- 盐 5克
- 白胡椒粉 2克
- 浓汤宝 1盒(32g)
- 开水 适量
- 西兰花 30g
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1、蔬菜洗净，白玉菇、蟹味菇切小段，香菇切片，西兰花切小朵。
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2、火腿切条，虾仁去虾线。
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3、两个鸡蛋打散，摊个蛋饼，切成细条。
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4、起锅烧油，放入葱花炒出香味。
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5、放入火腿和虾仁，炒至虾仁变色。
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6、放入菌菇和西兰花，翻炒至菌菇变软。
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7、加入适量开水，然后加一个浓汤宝，(不喜欢的不加也可以，如果有高汤直接加入高汤更好)。
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8、调味，5g盐,2g胡椒粉。
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9、小火煮至蔬菜熟透，加入鸡蛋丝，搅拌下关火。
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10、特别鲜美。
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