小米辣|5分钟就能做好的超级下饭神器—三椒鸡爪，简单又好吃小米辣|麻辣|泡椒凤爪

文章插图
天气太热，想吃口味重的食物，鸡爪，做过泡椒凤爪、红烧鸡爪、虎皮凤爪……，今天做一道由泡椒、小米辣、美人椒炒制的麻辣鲜香，超级下饭的三椒鸡爪，家人们都喜欢
By ANN2011 【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡爪 750克
料酒 2勺勺
姜片、葱段适量
菜油 100克
泡椒 5根
小尖椒 5根
美人椒 8根
大蒜 1头
青花椒 1勺
豆瓣 2勺
盐、糖半勺
新鲜仔姜 1枝

做法步骤

文章插图
1、鸡爪切小块，清水淘洗干净后放锅里加水、料酒、姜、葱煮15分钟。

文章插图
2、煮完后沥出用清水冲洗干净备用。

文章插图
3、泡椒剁碎、大蒜搅成泥。

文章插图
4、青、红辣椒切成段，姜切成小碎米，仔姜切小颗

文章插图
5、热锅冷油先放泡椒和蒜泥炒香。

文章插图
6、然后加上豆瓣和青花椒、小米辣继续翻炒。

文章插图
7、加入鸡爪，渗水进去中火烧制10分钟。

文章插图
8、最后加入美人椒和鲜姜粒，少许盐和糖继续炒几分钟。

文章插图
9、大火收汁、放少许味精即可。我不太喜欢放味精、鸡精之类的调味品，所以没放）

文章插图
10、麻辣鲜香，鸡爪软糯，下饭巴适
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【小米辣|5分钟就能做好的超级下饭神器—三椒鸡爪，简单又好吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。