辣椒油|#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮
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By 阳春白雪小食光
用料
- 拉皮 1份
- 胡萝卜 0.5根
- 黄瓜 0.5根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 白糖 0.5勺
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1、准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝
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【 辣椒油|#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮】2、锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用
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3、拉皮切宽条抖散放入盘中
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4、大蒜捣成泥
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5、加入两勺昆布酱油
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6、1勺醋，半勺糖，混合均匀
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7、把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油
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8、搅拌均匀就可以开吃了
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9、酸辣爽口，开胃解腻
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10、成品图1
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11、成品图2
小贴士1. 胡萝卜焯水后再用 2.辣椒油可不放，根据口味调整 3.本方用的昆布酱油代替食盐，味道鲜美，低盐更健康
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