柠檬鸡爪|柠檬鸡爪（有骨版）柠檬

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没有骨头的啃鸡爪是没有灵魂的～
By chuntian43
用料

鸡爪 500克
姜片少量
柠檬 1个
香菜少量
香醋 3勺
生抽（或者海鲜酱油） 3勺
青红小米椒 5个
盐 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
花椒油 3勺
蒜 3瓣

做法步骤

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1、调料全家福

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2、辅料全家福

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3、鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成三段如图，洗净备用。

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4、冷水下鸡爪、生姜、料酒，煮开撇去浮沫，煮15-20分钟左右捞出。

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5、冷水冲洗干净后放入冷开水（冰水）中泡20-30分钟。

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6、放入备好的所有调料，柠檬挤出汁水后翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，随时吃。

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7、时间越久越入味。
小贴士现做现吃不用冰水泡不用放冰箱冷藏几小时都可以但是味道会差一点点。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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