谷胺酰胺|酸辣开胃酱黄瓜条( 二 )
文章插图
29、盖上盖子，冰箱冷藏两个小时，更入味哦！
小贴士腌制黄瓜的盐不要放太多，不注意放多了的可以清水洗一下黄瓜条，挤干即可，调料具体用量根据黄瓜的量和个人口味添加，拌好的黄瓜可以即食，冰箱冷藏两个小时更入味，口感更爽脆。
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 黄花菜|告诉你3个诀窍，在家也能做出酸辣肚丝汤
- 东北秋木耳|酸辣肚丝汤
- 土豆丝卷饼|酸辣土豆丝卷饼
- 酸辣白菜|酸辣粉别再买了，教你在家做，做法入料简单，还没上桌馋到流口水
- 小慢|酸辣白菜的家常做法，酸辣开胃很下饭，我家一周吃几次
- 凉拌土豆丝|凉拌土豆丝，酸辣开胃，酸脆爽口，做法超简单
- 翻炒均匀|老公点名要，酸辣爽口超开胃，好吃好做，上桌2分钟就光盘
- 小米椒|自制酸辣凤爪，这样做才够味，q弹爽脆，一次做一盆不够吃
- 酸辣蕨根粉|酸辣蕨根粉家常做法，讲解详细，酸辣开胃
- 莴笋丝|教您凉拌三丝最好吃的做法，酸辣爽口特别开胃