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鸡蛋|19款茶饮料口碑报告：康师傅1款评价垫底，被吐槽像急支糖浆( 二 )


“茶π”是农夫山泉在2016年推出的果味茶饮料 ， 选用闽南乌龙茶为原料 。 清新淡雅的乌龙配上甜丝丝的蜜桃 ， 两者如同天生一对 ， 不会特别浓烈 ， 但足以沁人心脾 。 有消费者评价称“喝上一口先是浓浓的桃子味儿 ， 到舌根就会发现乌龙茶的存在”“相辅相成 ， 谁也不会抢了谁的味道” 。 淡淡的甜味并不很齁 ， 恰到好处 ， 冰镇以后更加爽口 。
“茶里王”是统一企业在中国包装茶饮料市场中最先推出单细胞低温萃取技术的品牌之一 。 这款台式乌龙茶的原料采选冻顶式乌龙 ， 无糖更贴近真实茶香 ， 没有任何负担 。 有消费者评价“入口比较清爽 ， 不沉重”“口感清冽甘纯 ， 喝完嘴里有淡淡的余香” ， 此款茶饮料也是不少控糖者、减肥者回购率较高的单品 。
“小茗同学”最早是由统一企业于2015年推出 。 这款青柠红茶是果和茶的跨界组合 ， 青柠撞上锡兰红茶 ， 竟然毫不违和 ， 还收获了不少好评 。 这是一款非常适合夏天的茶饮料 ， 配料表显示茶叶的添加量不低于5g/L 。 消费者评价称“有一点点茶的涩味会冲淡一点甜 ， 又很好入口” ， 倒在玻璃杯里再加上几块冰块更是妙不可言 。
康师傅“甜得有点假” ， 汉口二厂“应该叫苹果茶”一壶沸水 ， 一撮茶叶 ， 就能泡出一杯热气腾腾的茶 。 但是 ， 茶饮料并不像真正泡茶这么简单 。 泡茶需要茶叶在水中慢慢释放出“茶味” ， 茶饮料作为一种预包装食品 ， 如果茶叶长时间泡在瓶中必然会影响产品最终的风味 。 因此 ， 茶饮料茶味的关键在于茶汤的萃取 。 茶汤的萃取一般包括高温萃取工艺、低温萃取（冷萃）工艺、微波辅助萃取和超声波辅助萃取工艺等 。 其中高温萃取工艺是目前茶饮料生产中采用较多的一种方法 ， 是企业生产的主流技术 。 一般工艺参数是温度80～90℃ ， 萃取时间10~15min 。 【鸡蛋|19款茶饮料口碑报告：康师傅1款评价垫底，被吐槽像急支糖浆】
在19款茶饮料中 ， 康师傅CCR综合评分垫底 ， 汉口二厂、东鹏饮料、喜茶的表现也让人失望 。 无糖饮料的流行 ， 让很多传统茶饮料（含糖）遇上了难题 。 为了赢得新世代的欢心 ， 今年4月份 ， “无糖版”康师傅冰红茶姗姗而来 。 然而 ， 在冰红茶巨大的光环下 ， 消费者也似乎显得比较苛刻 ， 认为无糖版没有高度还原出冰红茶的口感 。 首先是甜味剂 。 据配料信息显示 ， 康师傅无糖冰红茶使用了赤藓糖醇、蔗糖素（三氯蔗糖）、安赛蜜三种 ， 可能有甜味挂舌感 ， 评价如“甜味有点尴尬”“后味不太舒服”“甜得有点假”“代糖的口感很诡异” 。 代糖和真糖的差别 ， 在常温饮用时更为明显 。 无糖版好像失去了灵魂一样 ， 有消费者形容其味道像“酸梅汤”“板蓝根”“急支糖浆”“止咳糖浆”“藿香正气水”等 。 如果你有猎奇之心 ， 推荐你冰镇后试试 。
汉口二厂的这款杨梅吐气茶剑走偏锋 ， 选用的是康普茶（红茶发酵液） ， 这可是欧美网红界的当红辣子鸡 。 此外 ， 前来助阵的还有新式茶饮界网红“杨梅” ， 以及火出天际的“气泡” 。 不过 ， 在堆砌各种卖点的时候 ， 汉口二厂似乎有点失策了 ， 因为据市场反馈显示 ， 这款产品的味道并没有获得多数消费者认可 。 其中 ， 汉口二厂宣传“总果汁含量99.9%”被质疑打擦边球 ， 配料显示 ， 杨梅吐气茶中果汁的主要成分却是“浓缩苹果汁” ， 有评价称“不能说跟杨梅的味道一模一样 ， 只能说毫无关系”“饮料名字太讽刺了 ， 应该叫苹果茶” 。 唯一的优点 ， 可能是看起来高级感和复古气息满满的玻璃瓶吧 。

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