白菜|贝类海产品中有哪些你认为比较好吃的海鲜？
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谢谢邀请 ， 贝类海产品蛋白质含量丰富 ， 味道鲜美 ， 是我们沿海人家餐桌上的常见菜 。
贝类的品种多种多样 ， 好吃的有很多 。 高大上的鲍鱼 ， 海螺 ， 夏贻贝 。 平民口味的大众小鲜花蛤 ， 波罗 ， 毛蚬子 。 丹东最负盛名的“大黄蚬子” ， 大连银的最爱海蛎子等等都是不可错过的海鲜美味 。
最名贵的鲍鱼
鲍鱼自古以来就是高档海鲜的代名词 ， 口感柔韧有弹性 。 用不常吃的人话说“最大特点不塞牙!”
鲍鱼不论蒸煮炖 ， 还是搭配其它菜品来烹制 ， 都是高端大气上档次的宴客名菜 。
夏贻贝
大连獐子岛出产的夏贻贝 ， 以个大味鲜甜而驰名 。
夏贻贝可以用来赤身 ， 清蒸 ， 水煮 。 最美味的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝了 。
海鲜的鲜 ， 甜在夏贻贝的身上可以说体现的淋漓尽致 。
海螺
海螺的品种很多 ， 外壳有些红的叫“红里子”螺 ， 不如纯正的海螺好吃 。
海螺的吃法多种多样 ， 最简单粗暴的吃法 ， 就是水煮蘸酱汁 。 吃的是Q弹艮啾的口感 。
最美味的吃法 ， 个人认为是包饺子 ， 头菜爆螺片 ， 搭配其它海鲜来个海鲜荟萃 。 吃它的嫰 ， 脆的口感 。
毛蚬子 ， 花蚬子 ， 蛏子 ， 小扇贝
毛蚬子是海边人的下酒小菜 ， 十块钱左右一斤的价格 。 洗净煮熟后取肉 ， 菠菜一烫切段 。 来点姜末 ， 芥末 ， 生抽 ， 陈醋一拌 。 清 ， 爽 ， 冲的感觉 ， 配上毛蚬子的鲜 。 能喝几瓶?
花蚬子是大众口味的明星菜品 ， 辣炒是它最好的归宿 。 可能是全国各地最认可的贝类 。
蛏子长长的两个触角 ， 薄薄的壳 ， 掩盖不了它的鲜嫩 。 辣炒 ， 做汤 ， 清蒸都是不错的选择 。
小扇贝很便宜的 ， 一般十块钱三四斤 。 煮熟了取肉 ， 小葱一拌或者就那么吃 。 一人吃个五六斤好像不算啥 。
告诉大家一个蚬子类吐沙的小窍门:贝壳类都讨厌铁的味道 ， 把买回来的蚬子放淡水里加盐 ， 然后放上一个铁钉或者菜刀 。 那么不长时间 ， 它们就会把泥沙吐净 。 然后清洗就方便了 。
最便宜的贝类海虹
海虹虽然便宜 ， 但掩盖不了它的美味 。 个人感觉它是贝壳类 ， 最接近肉的口感 。
现在海虹正当季 ， 五块钱二三斤 。
海虹不用加盐 ， 加水 ， 拍两块姜入锅一煮 。 开口就行 ， 来瓣大蒜就着吃 ， 配上白酒可以吃一盆 。
最美味的海蛎子
海蛎子是最美味的贝壳类海鲜 ， 估计大连银都会举手同意的 。
海蛎子生吃 ， 炸蛎黄 ， 包饺子 ， 包包子就一个字“鲜” 。
海蛎子可是有海中牛奶的美誉 ， “男人加油站 ， 女人美容院” 。 绝不是浪的虚名的 ， 它的鲜 ， 滑 ， 甜美的味道 。 应该在贝壳类里“名列前茅!”
其它的贝壳类海鲜 ， 还有很多 。 象可以当零食吃的海波螺 ， 比吃瓜子还过瘾 。
【白菜|贝类海产品中有哪些你认为比较好吃的海鲜？】
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