豆腐皮|青椒炒豆皮
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分享一道简单家常、美味减脂的菜。
By 和月香
用料
- 豆皮 2张
- 青椒 3个
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 东古一品鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 蔬之鲜 半勺
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1、豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。
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2、青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。
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3、蒜切片，葱切葱花。
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4、锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。
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5、热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。
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6、倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。
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7、倒倒入豆腐皮，加一勺蚝油。
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8、加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。
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9、清淡可口又营养，美味又下饭。
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10、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
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11、好吃不长肉
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