凉拌料汁|我家面条就爱这么吃,筷子一搅,做出创意凉拌面,比凉皮劲道好吃


凉拌料汁|我家面条就爱这么吃,筷子一搅,做出创意凉拌面,比凉皮劲道好吃
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大蒜去皮拍碎,切成碎末,黄瓜切成细丝。
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倒入蒜末,小葱碎,10克辣椒碎,5克辣椒面,20克白芝麻,
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锅内倒入凉油,放入小花椒,烧热淋上热油。
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辣椒蒜末,热油爆香,加入20克生抽,5克味极鲜,15克香醋。
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5克白糖,2克精盐,2克鸡精,几滴香油,搅拌均匀备用。
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准备2块钱面条,面条推荐洗面条。
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锅内倒入温水,大火烧开,煮至沸腾,下入面条。
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面条煮至起泡泡,筷子搅拌一下,点3次清水。
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面条煮熟捞出,倒入凉白开,搅拌均匀。
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倒入过凉的清水,倒入凉拌料汁。
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面条搅拌均匀,倒入大盘(过水面条夏天吃特别过瘾)
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面条装入大盘,撒上黄瓜丝,油炸花生米。
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筷子搅拌一下,就可以吃了,比热干面都香。
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倒入一碗面汤,配上凉拌面,即解开又解馋。
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