食用油|早餐别吃包子馒头了，1块钱饺子皮，教你5种吃法，做法简单又解
饺子皮除了包饺子还能干啥？不假思索就能说出5种以上的小伙伴一定都是大厨吗？
文章插图
其实我们家就经常会用到饺子皮来做各种各样的美食，妈妈喜欢吃春卷和韭菜盒子，爸爸最爱的是水晶包和烧麦，我和老弟的口味基本一致，葱油饼和水煎包是我们俩儿的最爱。今儿就把我们家的饺子皮做法大全都分享大家。
文章插图
【饺子皮烧麦】
文章插图
食材清单
500克糯米 肠 125克 胡萝卜 170克 香菇 130克
500g饺子皮 盐 生抽 胡椒粉 葱花
文章插图
制作步骤
1、先来泡米，加了糯米的烧麦其实就是偏向于上海那边的做法了，这里是我提前泡了一夜的500克糯米，沥干水分就可以直接用了。
2、现在来准备配菜，香肠 125克，今天用的是广式香肠，口感是偏甜的，不喜欢吃甜的可以换成腊肠，切丁。
文章插图
3、胡萝卜 170克，切丁，香菇 130克切丁。
文章插图
4、锅里烧热后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入适量的油加香肠，炒出里面的油脂后加胡萝卜，生糯米饭。
文章插图
5、现在用中火慢慢地炒，感觉糯米有点黏性的时候就可以加水了，要用开水，一次少加点，分两次加进去，时间是每次焖2分钟左右，这时候的糯米饭就已经熟了。
文章插图
6、加盐，生抽，胡椒粉，拌匀调下味，出锅前再来一把葱花，馅儿就做好了。
7、今天我们用500g饺子皮做烧卖，一张饺子皮一勺馅儿，包烧麦的时候不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子容易多了，它的造型也更随意一些，还有一个方法就是腰部稍微用力的挤一下，烧卖的形状就出来了。
文章插图
8、上锅蒸熟，大火蒸15分钟，出锅。我有点迫不及待地想尝一口，色泽上就很诱人了，皮薄馅儿大，吃起来的口感是有一点糯糯的，比较的鲜香，油而不腻。今天做得比较小，一口一个是刚刚好。
文章插图
【饺子皮水晶包】
文章插图
食材清单
1根胡萝卜 2个鸡蛋 1个嫩南瓜 饺子皮适量
盐 生抽 蚝油 五香粉 食用油
制作步骤
1、首先准备一个嫩南瓜刨成丝，再准备1根胡萝卜，也刨成丝，加1勺盐，腌制10分钟。
文章插图
2、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，锅烧热后加菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋花 ，盛出放凉。
文章插图
3、南瓜和胡萝卜腌制好后，我们用手挤出里面的水分，准备一个大一点的碗，将挤干水分的南瓜，胡萝卜倒进去。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 银鱼|小银鱼味道鲜美，搭配面粉蔬菜做成银鱼蔬菜饼，早餐好选择
- 南瓜|早餐孩子天天点名吃它，不蒸不烤，10分钟上桌，营养又顶饱
- 芹菜|冬天吃红薯不如吃它，买20斤囤起来，做早餐吃，低脂又饱腹，真香
- 辣椒面|有了蒸包子喽～，爱心早餐省时做
- 早餐|早餐不到5毛钱，营养好吃，做法简单，隔三差五准做一盘，太香了
- 黄油|外面一个45元的吐司，在家做成本不过10元，早餐吃营养美味！