一品|#不容错过的鲜美滋味#越嚼越香的醋肉
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醋肉，以前都是在外面点餐食用，第一次在家尝试，和邻家姐姐学着做，效果非常不错，是我期待的味道，腌肉是关键，香醋、东古一品鲜特级酿造酱油、甜面酱，胡椒粉，用简单又家常的食材腌制出酱香浓郁有滋有味的肉片，炸制后外酥里香，好不诱人，虽不是正宗的，但却是我喜欢的，越嚼越香。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 精瘦肉 200克
- 姜 10克
- 蒜 5瓣
- 香葱 1棵
- 东古一品鲜酱油 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 甜面酱 半汤匙
- 食用油 200克
- 红薯粉 25克
- 面粉 8克
- 生菜 1片
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1、食材准备好。
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2、葱切小圈圈，瘦肉切大片，姜葱切片。
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3、葱蒜肉片放入碗中，加入醋、甜面酱。
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4、加入胡椒粉。
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5、加入东古一品鲜特级酿造酱油。
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【 一品|#不容错过的鲜美滋味#越嚼越香的醋肉】6、反复抓拌均匀。
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7、静置腌制1个小时。
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8、红薯粉和面粉混合，放入肉片碗里，抓拌。
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9、让每一片瘦肉都裹上红薯粉。
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10、起油锅放入食用油加热，油温5层热将肉片一一放入。
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11、炸至完全熟透。
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12、捞出。
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13、摆盘，生菜铺底，将炸好的醋肉放到生菜上面，趁热撒上香葱圈。
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14、上桌即食。
小贴士选用东古一品鲜特级酿造酱油参与腌制肉片，去腥增香味道香浓可口。
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