鸡蛋液|馒头别只会油煎，学会这种做法，金黄酥脆，咸香适口，孩子爱吃
馒头别只会油煎，学会这种做法，金黄酥脆，咸香适口，孩子爱吃北方人家里，一日三餐都离不开馒头，有的人喜欢在外面买着吃，还有的人喜欢自己蒸着吃，不管是哪一种，家里经常会出现剩馒头的，热一热家里人也不爱吃了，但也不能扔掉，太浪费了。
文章插图
所以很多朋友会给剩馒头换种做法，比如油煎馒头片，当做早餐，外酥里嫩得特别好吃，但由于它是油煎的，放油可能不会少，所以吃多了会有点油腻腻口，孩子吃的次数多了，也就吃够了。
文章插图
今天呢，就和大家分享剩馒头的另外一种吃法，学会这种做法，金黄酥脆，咸香适口，孩子很爱吃。我把详细的做法步骤放在下面了，感兴趣的可以跟着一起做。炒馒头丁的做法：
文章插图
1、馒头可以提前放在冰箱里冷冻保存一会，等到馒头冻硬了，然后把馒头的两面沾水，这样切的时候更容易，切成小块。2、火腿剥掉外皮，切成小丁，胡萝卜用水洗干净切成小丁，鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液。
文章插图
3、往鸡蛋液里撒一点食盐搅拌均匀，继续加入一点点清水，再次搅拌均匀，最后把馒头丁倒进去搅拌均匀。4、起锅热油，油热后倒入裹有鸡蛋液的馒头丁，快速翻炒均匀，最好用小火，等到鸡蛋液成型。5、最后呢，倒入切好的食材，继续翻炒1-2分钟左右，食材变熟，就可以关火盛出食用了。
文章插图
温馨小贴士：鸡蛋液里一定要加一点清水，这样炒好的馒头丁会更加的外酥里嫩，并且吸油还不严重，吃起来不会油腻腻口。
推荐阅读
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 燕麦片|蒸馒头时，有人放酵母放白糖，其实“它”才是让馒头变松软的秘诀