绿野仙踪|超级下饭，老公说好吃到逆天中筋面粉|绿野仙踪

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葱花饼——碳水给人带来的幸福感！一想到好吃的葱花饼口水直流，本来以为这个级别难度的面食我是不能挑战了，没想到暑假得到了姥姥的真传，关键步骤和窍门掌握了也就没想象的那么难做了。正好开新锅，大小适合烙饼、做蛋卷的乐扣乐扣平底锅和之前用到的奶锅都是仙人掌系列的，超级实用有创意，很喜欢。
By 绿野仙踪olivia 【豆果美食官方认证达人】
用料

中筋面粉 500g
沸水 200g
冷水 100g
香葱一把
盐适量
香油适量

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、面粉放入盆中一分为二，在其中一半倒入沸水，边倒入边搅拌；另外一半加入冷水，一边倒入一边搅拌，然后将所有面絮搅拌均匀，揉成面团。静置醒发四十分钟左右。

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3、香葱洗净切粒，放入碗中，加入盐和香油搅拌均匀备用。

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4、醒发好的面团放置在砧板上，面团很软，表面可以薄薄的抹一层油，再进行制作。

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5、将面团均匀地等分成小份。

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6、取其中一份擀成牛舌状。

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7、在面饼表面均匀地铺满葱花，然后沿底部卷起。

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8、卷起后，捏紧两头，轻拍成面饼。

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9、然后擀成薄薄的圆饼。

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10、锅中加入少许油，放入面饼。

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11、两面烙成金黄色即可。

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12、做好啦
小贴士【绿野仙踪|超级下饭，老公说好吃到逆天】Olivia美食记录： 1、用沸水和冷水和面，水量大一些，做出的饼更软。 2、面团松弛的时间要足够。 3、面皮擀的薄厚均匀，卷的层次越多，这样做出来的饼层次更多。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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