海瓜子|在家蒸包子，可以试试酱肉包，酱香味浓，比鲜肉包都好吃，快来学( 二 )
再加入香菇翻炒 ， 炒均匀后加黄豆酱、甜面酱翻炒 ， 炒均匀后关火盛出 。
馅料用筷子多搅拌几次散热 ， 不烫手的时候 ， 来处理面团 。 取出发酵好的面团 ， 放案板上多次揉搓 ， 至少十分钟 ， 目的是让面团变得光滑又细腻 ， 做出的包子皮更好吃 ， 所以不要偷懒 。
揉光之后 ， 切成剂子 ， 撒上干面粉 ， 按压之后擀成包子皮 ， 如果手速比较慢 ， 注意要将没有没有处理的面团盖起来 ， 避免表面变干 ， 影响口感 。
馅料凉透后 ， 包成包子（如果怕不好包 ， 馅料可以提前做放冰箱冷藏一两个小时） ， 包子放进蒸锅 ， 盖起来再次醒发 ， 当包子体积变大 ， 重量变轻后开火蒸包子 。
蒸上汽后 ， 继续大火蒸十五分钟 ， 关火后焖五分钟 ， 即可取出包子 ， 咬开的第一口香气扑鼻而来 ， 太好吃了 。
酱肉包的做法您都学会了吗？是不是觉得比鲜肉包做法更简单 ， 有机会做一笼尝尝看 ， 保准你吃一次想下次 。 分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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