相关|佛山突击检查“胖哥俩肉蟹煲”，检查结果是……
大量使用过期食材
“隔夜蟹”充当活蟹卖
上菜缺斤少两……
近日 ， 以食材新鲜为卖点的“胖哥俩肉蟹煲”
被媒体曝光北京某门店存在食品安全隐患
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处暑刚过 ， 天气渐渐凉爽秋天正是稻香蟹肥时
然而 ， 我们还能愉快吃螃蟹吗？
8月23日
针对网络曝光的相关问题
佛山市场监管部门迅速行动
对全市“胖哥俩肉蟹煲”门店进行突击检查
经查 ，佛山原有2家 相关门店
分别位于禅城区、南海区
【相关|佛山突击检查“胖哥俩肉蟹煲”，检查结果是……】其中 ， 禅城区的门店已于今年4月底停业
（禅城祖庙岭南站店）
下面一起来看
南海区门店的检查情况
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突击
检查
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8月23日 ， 佛山市南海区桂城市场监管所迅速组织执法人员 ， 对辖区内“胖哥俩肉蟹煲”门店（南海桂城万达广场店）进行食品安全检查 。
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检查现场
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现场 ， 执法人员重点检查了该餐饮店的厨房环境、食品原料相关的索票索证和蟹、鸡爪、土豆等食材加工使用情况等 。经初步调查 ， 暂未发现存在死蟹、臭蟹及土豆发黑情况；亦未发现存在其他食品安全问题 。
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执法人员督促该餐饮店负责人要落实好食品安全主体责任 ， 做好食材采购、储存、加工及销售管理等各项食品安全措施 ， 及时消除食品安全隐患 ， 确保市民饮食安全 。
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又是稻香蟹肥时
吃顿鲜美的螃蟹
实乃人生一大幸福之事
食用螃蟹时要注意什么呢？
以下食安小贴士请查收
食安小贴士
1
购买螃蟹应选择正规渠道 ， 索要发票或收据 ， 不要购买或食用来历不明的螃蟹 。
2
选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹 。 以蟹壳呈青灰色（河蟹为黑绿色）、螯足绒毛丛生、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳 。
3
螃蟹不宜生食 ， 烹制时要彻底加热煮熟 。 宜现做现吃 ， 如有剩余要保存在干净、阴凉通风的地方 。
4
科学合理食用螃蟹 。 食用时要清除蟹胃（背壳前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由蟹胃通到蟹脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板 ， 藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方）和蟹腮（蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西） ， 最好配合葱姜蒜和醋汁来祛寒杀菌 。
5
蟹肉性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。 患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人、消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少食或不食蟹黄；体质过敏的人不宜食蟹 。
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