排骨|简单几步做好一盘家常～酱排骨盖饭，快速搞定一餐饭黄豆酱

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给孩子吃，儿子都吃完了。
By 杭振刚巴音陶亥家常菜
用料

排骨适量
黄豆酱 1勺
耗油 1勺

做法步骤

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1、排骨买回来洗干净，改刀小块，如有肉厚的地方画上几刀，好入味。排骨凉水入锅放点料酒去腥。抄完水再洗干净放入砂锅，放黄豆酱1勺，耗油1勺。

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2、十三香来点。适量

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3、小勺1勺。

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4、放两勺，看排骨数量放。

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5、放1勺

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6、放1勺

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7、100粒，你懂的。

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8、鸡粉来点。

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9、冰糖两小块

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10、调料放完，加水2-3小时慢炖。收汤。鸡蛋开锅一小时后就能放了，先把鸡蛋煮好去皮。放点配菜，我放的是自家农村种的西葫芦，也叫菜瓜。切大块放在上面，快好后8分钟放，不改变肉的本质香味。

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11、儿子全吃完了。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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