汾酒|酒业观察丨新品频发，清香型白酒能否攻占高端阵地？
清香型白酒企业的高端化正在提速。山西汾酒、牛栏山、红星等清香型白酒企业一边通过提价发力中高端市场，一边陆续推出高端新品。近两个月，牛栏山酒厂和山西汾酒先后推出定价1598元的魁盛号·樽玺和定价3199元/瓶的青花汾酒40中国龙“进攻”高端市场。
行业分析认为，在中国酒类消费结构快速升级的背景下，白酒行业高端市场不断扩容，香型的价值提升也是酒业高端化之战的必然要求。以茅台为引领的酱香型白酒企业强势崛起，以五粮液为引领的浓香型白酒企业内功深厚，清香型白酒高端产品能否突出重围？市场终端表现如何？新京报采访人员近日走访北京多家商超、烟酒超市。
清香型白酒企业布局高端价格带
【 汾酒|酒业观察丨新品频发，清香型白酒能否攻占高端阵地？】日前，山西汾酒宣布推出青花汾酒40·中国龙，规格500ml，定价3199元/瓶。这是继去年9月定价1099元/瓶的青花汾酒30·复兴版后，山西汾酒再次抢占高端酒市场的一大新品。
汾酒副总经理、汾酒销售公司总经理李俊告诉新京报采访人员，青花汾酒40·中国龙的定位是“代表汾酒高端青花系列高度的形象产品”。目前，山西汾酒的青花系列主销产品青花20和青花30分别对应着白酒次高端和高端市场。
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不仅是山西汾酒，红星、牛栏山、宝丰酒业等清香型白酒企业早已开始加码高端市场，接连发布战略新品，争夺次高端、高端市场。
2019年，宝丰酒业推出的高端之作“国色清香·师作”。同年，红星推出售价880元/瓶的红星高照·宗师1949。2020年9月，红星再推高端产品红星1949·大师传承，售价649元/瓶。
而另一个专注于二锅头品类的企业——牛栏山，此前就推出均价在500元以上的黄龙·经典。牛栏山母公司顺鑫农业的财报显示，2019年，牛栏山的产品结构进一步优化，以“珍牛”、“中国牛”、“魁盛号”为代表的升级产品实现销售突破；2020年，公司又推出了新品“精致陈酿”助推产品结构升级。2021年6月，牛栏山发布新品“魁盛号·樽玺”，定位高端，定价1598元/瓶。
“高端化可以带动中低端产品的发展，未来酒饮消费会越来越集中，会从大众消费向商务消费集中。”酒水行业研究者欧阳千里称，只有高端白酒天生具备营销和吸睛属性，高端忠诚度才会更高，清香型想要崛起，必须在高端领域占有一席之地。
“高端之战”
前瞻产业研究院的数据显示，未来，由于消费者的升级需求和“喝得少，喝的好”的趋势发展，中低端白酒市场占有率逐步下降；而高端白酒，特别是超高端白酒的市场占有率将迅速提升。
不少观点认为，高端化成为提振酒企业绩的核心词，高端酒也成为酒企利润增长的重要来源。以山西汾酒为例，2021年上半年，公司实现营收121.19亿元，同比增长75.51%；净利润35.44亿元，同比增长117.54%。对于业绩的增长，山西汾酒表示，公司深入优化汾酒产品结构，推进产品高端化策略实施，中高端青花汾酒系列在青花 30（复兴版）的牵引下销售趋势向好。
光大证券也在近日发布的研报中表示，山西汾酒2021年上半年增速亮眼主要得益于青花系列快速增长，收入占比估计达到35%，其中青花20占比较高，收入同比实现翻倍以上增长，青花30系列收入规模估计超过10亿元。
不过，在业内人士看来，并非每个酒企都有能力借助高端化“突破重围”，反而会导致公司销售费用持续走高。
以“亲民”为特征之一的牛栏山在高端化进程中则更为艰难，高端白酒不仅没有带动整体毛利率的提高，其销售额还呈现连年下降。
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