馒头|#“佳”节好滋味#青菜馒头这样做更好吃，不妨一试酵母粉|奶粉|干酵母

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By 笑语流年
用料

青菜 1把
普通面粉 300克
干酵母 3克
白糖 1勺
奶粉 2勺

做法步骤

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1、1把青菜洗干净，快速焯一下水，捞出来控干水份，晾凉后剁成碎丁。

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2、准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉。

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3、往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉。

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4、把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水份，不需要再加水了，用手和成一个面团。

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5、把面团多揉一会儿，充分地揉光滑。

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6、揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形。

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7、切成相等的面剂子。

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8、团成圆圆的馒头状。

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9、笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。然后盖上锅盖让它饧发。（这一步骤很重要）

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10、50分钟后，馒头已经饧发的很好啦！把饧发前后的馒头做个对比。

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11、蒸锅里放足凉水，笼屉放上去。大火烧至上汽，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。

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12、时间到，打开锅盖，白白胖胖的馒头出锅啦！

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13、今天蒸的青菜馒头很成功，蓬松暄软，麦香浓浓。

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14、刚出锅的馒头夹上自已做的辣椒酱，真香！
青菜的营养功效【馒头|#“佳”节好滋味#青菜馒头这样做更好吃，不妨一试】肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
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