素菜|#少盐饮食轻松生活#清炒时蔬，低热量低脂肪，多吃也不胖

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最近家里人吃饭没什么胃口，凉拌菜和素菜挺受欢迎。这几天我用最普通常见的四种蔬菜做了一道青炒时蔬，不论是颜色搭配还是口感，都还不错，最重要的是这道家常素菜，每种蔬菜的营养价值很丰富，膳食纤维也比较高，就算一不小心吃多了也不怕胖。
By 小厨箱箱??
用料

芹菜 2根
木耳 50克
土豆 1个
胡萝卜 1个
大蒜 2瓣
生抽 2勺
陈醋 2勺
盐 6克
鸡精 1克
茴香籽适量

做法步骤

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1、芹菜去掉老叶子，洗干净，斜着切成小段备用

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2、土豆去皮洗干净，先切成小块，再切成薄片，胡萝卜同样的方法切成薄片备用；

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3、秋木耳提前用水泡发备用；

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4、锅中倒入适量的油，油热以后加一点茴香籽、葱花、蒜片爆炒出香味；

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5、再下入胡萝卜片和土豆片翻炒3分钟左右；

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6、再加入提前泡发的木耳和芹菜，加入5克盐，1勺生抽，1勺香醋爆炒3分钟左右；

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7、最后加入鸡精翻炒均匀出锅装盘；

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8、再配上杂粮饭就是一顿简单的减肥餐，低热量营养全。

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9、这道【青炒时蔬】是一道味道鲜美的素菜，做起来简单快手，从准备食材到制作完成差不多10分钟左右就能搞定，很适合这个季节食用，更合适时间不富裕的上班族。这样炒的青菜一点不油腻，在颜值上也有所提升，从营养层面来讲，每种颜色的蔬菜i对体内所补的营养是有所不同的，每人每天最好每种颜色的蔬菜都吃一些，例如红色是补血、白色是补肺、黑色是补肾、绿色是补叶酸，孕妇或者备孕期间可以多吃一些，总之不仅要吃好，还要更讲究营养搭配。
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