米饭|有了这盘东北菜之蒜茄子，米饭都要多煮几碗
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【 米饭|有了这盘东北菜之蒜茄子，米饭都要多煮几碗】小时候最爱吃，尤其是在阳台上捞的带冰碴的蒜茄子，能吃一大碗饭
By 玉色琉璃
用料
- 小茄子 七八根
- 蒜 1头
- 盐 两小勺
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1、小茄子上蒸笼烀熟～大概十五分钟，口感别太过熟
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2、老蒜掰瓣，泡水十分钟，容易剥
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3、刚才的蒜没全用，大概一个茄子两瓣蒜的量。压蒜器压碎，放两勺盐（如果不是非常咸的那种盐）
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4、均匀抹在茄子里面
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5、合上茄子后，外面再抹一圈盐，放保鲜盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用。
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