马鲛鱼|清蒸鲜美马鲛鱼
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去亚洲超市买的马鲛鱼,挺新鲜的,蒸了半条。用了柠檬片,罗勒叶,味道独特鲜美。多用新鲜食材,新鲜配料,味道丰富,减少用盐的量,更美味健康。这道菜就用了柠檬的酸甜,罗勒叶的清香,增加菜肴的口感,盐可以适当减少。
By Q.C.E
用料
- 马鲛鱼 中号半条
- 柠檬片 1片
- 米酒 3茶勺
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量克
- 香油 1茶勺
- 纯净水 1/3杯
- 姜片 2片
- 葱 1根
- 罗勒叶 7朵
- 小米椒(可不加) 3个
![马鲛鱼|清蒸鲜美马鲛鱼](/images/defaultpic.gif)
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1、准备好食材,马鲛鱼洗净切块。其他的切成自己喜欢的形状备用
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2、盘中将姜片柠檬片铺在底部
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3、再将马鲛鱼和其他食材摆入盘中
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4、料汁调好,水,香油,海盐黑胡椒,米酒。搅拌均匀
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5、倒入料汁
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6、放入开水锅中盖盖蒸15-20分钟
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7、出锅前撒上葱丝香菜
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【 马鲛鱼|清蒸鲜美马鲛鱼】8、再撒点小米椒和罗勒叶装饰一下??
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9、好鲜美的马鲛鱼,清蒸更能体现新鲜食材的原汁原味。美味
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10、来个细节图
小贴士多用新鲜食材,菜肴才会更鲜美。柠檬罗勒叶一定要加入蒸制。水看自己需求,适当的增减。小米椒不喜欢辣的可以不加。香油可加可不加。米酒可以换成料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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