螃蟹|中秋礼物大汇萃：大闸蟹、月饼、酱香白酒……欢迎欣赏！欢迎选购！( 二 )
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到手的螃蟹还在吐着泡泡 ， 剪开捆绑的绳子还能活蹦乱跳 ， 够鲜活！
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并且每一只螃蟹的身上都会有防伪标志 ， 直接从阳澄湖镇发货 ， 可以查到溯源 。
这是去年的防伪蟹扣 ， 买回家吃大可以放心 。
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更让我们觉得值的推荐的原因 ， 更大程度是因为实地考察试吃之后是真心觉得螃蟹好 。
每一只优质的大闸蟹 ， 都能满足“肥、大、腥、鲜、甜”五大特色：
“肥” ， 说的是体厚 ， 肥满肚大 ， 膏脂丰腴 。 每一只蟹盖末端和蟹脐之间缝隙的宽度 ， 都是个顶个的宽 ， 扒开出来的膏黄也笔其他螃蟹要更多 。
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“大” ， 在阳澄湖这片土地长大的大闸蟹 ， 个别相较于其他地区的大闸蟹要更大一些 。
即通常以雌3两以上、雄4两以上为规范 ， 达不到的只能说 ， 那是不及格的大闸蟹或是“六月黄” 。
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“腥” ， 即活体阳澄湖大闸蟹鲜活有力 ， 具有一股浓郁的蟹腥味 ， 但不是泥腥味 。
“鲜” ， 是由于阳澄湖大闸蟹的蟹肉内美味氨基酸丰厚 ， 所以倍加鲜美！
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“甜” ， 是因为生长的河流水域 ， 和阳澄湖一样是偏碱性的水质 。 所以蟹肉内甘氨酸较多 ， 吃起来回味甜美 。
就像墨分六色 ， 琴具七音一样 ， 大闸蟹也有多味：蟹肉一味 ， 蟹膏一味 ， 蟹黄一味 ， 蟹子又一味 ， 个中滋味妙不可言 。
这样难得的美味珍馐 ， 清蒸或水煮吃本味为更佳！
清蒸之后 ， 红彤彤 ， 鲜艳艳 。
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随手拿起一只 ， 掰开蟹壳 。
蟹黄如金 ， 浓郁的汁液 ， 让人舍不得大快朵颐 。
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再翻到凝脂似的蟹膏 ， 等待着的则是令人惊艳的丰腴 。
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用牙咬开大腿壳 ， 肉质丝短纤细 ， 一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止 ， 也从不嫌弃蟹的“小腿”太细少肉 。
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难怪苏东坡潦倒之际 ， 还要写诗换蟹：“堪笑吴中馋太守 ， 一诗换得两尖团 。 ”
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当然了 ， 大闸蟹在享用的时候 ， 也要额外注意 ， 有些部位是一定要清除 ， 不能吃的：
比如蟹胃、蟹心、蟹胃、蟹腮 。
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现在下单 ， 购买的是非大闸蟹实物 ， 大家会先收到一张卡片形式的大闸蟹礼券 。
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