开胃|排骨别只会煲汤了，教你开胃解腻新吃法，上桌家人抢着吃，快试试( 二 )
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技巧总结：1、排骨放入姜片、葱段、料酒来腌制可以起到去腥提鲜的作用。
2、加入白糖、淀粉、鸡蛋来腌制排骨，作用是可以让肉质更鲜嫩。
3、想让话梅排骨这道菜做出来不是纯酸味，加入番茄是关键的一步，加入番茄和话梅一起煸炒出来的料汁会更加的鲜美，口感更丰富。
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