啤酒烧鸡翅尖
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By 弯弯的茶饭食
用料
- 鸡翅 300g
- 莴苣 400g
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 少许
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1、鸡翅尖清洗干净，冷水下锅加料酒3勺，葱段姜片焯水煮熟，冷水冲去浮末，捡出葱姜
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2、如图准备。配料
【啤酒烧鸡翅尖】
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3、热锅热油微微焦黄鸡翅尖，锅边淋入2勺料酒去腥，最好用不粘锅
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4、葱姜蒜香叶干辣椒炒出香味
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5、倒入一勺老抽均匀上色，食盐调底味，加入300毫升啤酒煮开，中火焖煮
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6、汤汁浓稠，试试咸淡即可出锅。
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7、装盘撒葱花提香的提色。
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