汤红|懒人必备这道番茄牛腩炖土豆，简单几步，十分钟就上桌西红柿

文章插图
多重营养互补，给成长中的孩子最好的食物
By 丽丽怪
用料

牛腩 500克
番茄 2个
土豆 4个
葱 10克
姜 5片
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
料酒 1大勺
蚝油 1大勺
盐适量
开水适量
食用油适量
胡椒粉 1勺
白糖 1勺

做法步骤

文章插图
1、准备好主要食材，洗净

文章插图
2、西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下，剥皮

文章插图
3、牛腩切块，冷水下锅焯水，加入生姜片，料酒，煮开捞出

文章插图
4、焯牛腩的时候，把西红柿切碎备用

文章插图
5、锅中加油，炒西红柿酱，多炒一会儿，冒大泡的时候就好了，加入焯过水的牛腩翻炒

文章插图
6、加入开水，葱姜八角香叶，一起炖煮

文章插图
【汤红|懒人必备这道番茄牛腩炖土豆，简单几步，十分钟就上桌】7、土豆切块备用

文章插图
8、牛腩煮好后，把土豆倒入煮熟，大概10分钟即可，再加入适量盐、胡椒、耗油、白糖调味。

文章插图
9、煮好之后，盛出，撒入小葱花即可。也可不盛出，直接把小葱花撒入炖锅，将锅放在垫子上，家里有小孩的，还是建议盛出，避免烫到。
小贴士我用了三个西红柿，完全炖化了，没用西红柿酱，小火慢炖，汤红的鲜艳。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。