宫保鸡丁|周末超美味的宫保鸡丁来袭，还不快吃花生米|水淀粉|料酒|宫保鸡丁

文章插图
By 小豆啦
用料

鸡腿肉 500克
炸花生米 50克
料酒生抽一比一糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉 2克盐葱姜蒜片老抽一点水淀粉调宫保汁
鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清葱姜水在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌制15分以上
花椒油

做法步骤【宫保鸡丁|周末超美味的宫保鸡丁来袭，还不快吃】1、炸适量花椒油盛出备用，花生米开水烫5分去皮炸脆盛出备用
2、鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清葱姜水在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌15分钟最后封花椒油
3、料酒生抽一比一糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉 2克盐葱姜蒜片老抽一点水淀粉
4、5成热油炸鸡丁熟透捞出控油
5、用花椒油烧油煸香干辣椒下葱姜，在下鸡丁宫保料，大火下炸过的花生米快速翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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