扇贝|方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝，让你吃了还想吃蒜蓉粉丝|小米辣

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。
By 蟹蟹惠顾
用料

扇贝 10个
龙口粉丝 1小把
大蒜 7瓣
味极鲜酱油 15克
蚝油 15克
盐适量
鸡精适量
白糖适量
小米辣 2个
小葱 1根
油 20克

做法步骤

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1、清洗扇贝，用刷子刷贝壳，里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间

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2、提前泡发粉丝备用

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3、准备葱，蒜，小米辣爆锅炒香

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【扇贝|方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝，让你吃了还想吃】4、放入蚝油，盐，糖、加水熬汤汁、熬好后备用

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5、把每一个扇贝上放入一把粉丝，淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸5-8分钟、即可
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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