啫啫|美食家常菜推荐：椒麻口水鸡，啫啫沙姜鸡煲，三色炒虾仁，敲好吃
哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
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【椒麻口水鸡】-食材以及调味料的准备：整只大鸡腿1只，姜片2片，葱适量，香菜适量，小米椒1个，蒜末1瓣，白芝麻适量，料酒1汤勺，糖1汤勺，盐适量，生抽2汤勺，米醋3汤勺，花椒油1汤勺，香油1汤勺，辣椒油1汤勺。-烹饪制作步骤：1、整只大鸡腿，剔除骨头，然后冷水下入鸡腿块，加入姜片、料酒、葱白，大火煮开，撇去浮沫。2、加盖，小火煮10分钟，关火焖几分钟，捞出放入冰水中冰镇几分钟，然后将鸡腿排切块。3、酱汁：碗中加入糖、盐、生抽、米醋、花椒油、香油、辣椒油搅拌均匀备用。4、碗底可以垫黄瓜丝也可以不加，然后摆好鸡腿块后，淋上酱汁，撒上葱花、香菜、蒜末、芝麻、小米椒即可。-小提示：如果不着急吃的话，可以先放冰箱冷藏十几分钟之后，再吃会更加入味好吃喔~好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好了，这味道太绝了，肉嫩多汁，麻辣鲜香，而且做法超简单哦，谁都能学会哒，快来试试～
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【啫啫沙姜鸡煲】-食材以及调味料的准备：鸡肉，沙姜，红葱头，洋葱，尖椒，小葱，小米椒，大蒜，香菜，酱油，老抽，白糖，白酒，淀粉，盐。-烹饪制作步骤：1、鸡肉洗净剁块后，用酱油、沙姜、淀粉、盐、油腌制半小时。然后再把所以的配菜都处理干净，切好备用。2、然后砂锅烧热，倒入适量的油，然后放入几个大蒜粒不用拍碎、沙姜碎、红葱头、葱段、香菜梗（可以按照喜好放尖椒，指天椒）爆香后，再倒入鸡肉去翻炒变色。3、然后加入老抽、白糖、白酒翻炒均匀后，盖上盖子大火焗8分钟。（如果觉得砂锅焗太麻烦的话，也可以炒了之后，再倒入锅里）4、准备出锅前，把刚刚准备的那些配菜放入锅中，再关火焗1分钟左右就可以啦。（如果不够咸再放盐，平时喜欢吃鸡精的可以放一点，咸淡根据所买的鸡大小调味。）-小提示：建议使用新鲜鸡肉，可以放多一点点油，鸡肉会更加嫩滑。啫啫沙姜鸡煲，秒杀大排档的味道。都说无鸡不成宴，比如常见的白切鸡，咸鸡，盐焗鸡，客家蒸鸡，鲍鱼鸡煲，沙姜炒鸡，啫啫鸡煲，所以网传没有一只鸡可以走出广东，你们觉得鸡肉最好吃的做法是什么？
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【三色炒虾仁】-食材以及调味料的准备：玉米青豆适量，胡萝卜半截，虾仁15个，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，-烹饪制作步骤：1、准备食材，虾去头去虾线加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉腌一会。2、锅里热油，放入虾煎一下，然后放入胡萝卜粒翻炒断生后，再倒入玉米青豆继续翻炒片刻。3、最后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐翻炒均匀。好看又好吃的三色炒虾仁一起get起来，每次做都吃满满一碗饭，营养美味又健康，你还在等什么～
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