湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

道菜|杭州人最爱吃的这道菜，让他差点丢了命......还不止一人！

咸鱼鲞蒸肉是浙江一道特色美食 。 在不少老杭州人的家里 ， 一碗咸鱼鲞蒸肉进进出出冰箱好几天 ， 每顿饭挑一点点就可以吃下去一大碗饭 。 但最近 ， 就有人就被这道菜“撂倒”了 。
两片咸鱼鲞下肚
连尿都没了！
今年46岁的老贾（化名）是个土生土长的宁波人 。 在他的儿时记忆中 ， 咸鱼鲞蒸肉是一道饭桌上不可缺少的菜品 。 “又鲜美又下饭 ， 每天都得蒸一些 ， 生活才有滋味儿 。 ”老贾的爱人见他这么爱吃 ， 也就隔三差五的蒸上几碗放进冰箱 ， 随便他吃 。
这天早上 ， 他又像往常一样 ， 煮了碗粥 ， 再挑上两片咸鱼鲞拌在一起 ， 大快朵颐 。 但出去转了一圈后 ， 他就隐隐觉得恶心反胃 ， 伴随着肚子一阵阵绞痛 ， 一下午就连着跑了12趟厕所 ， 拉到虚脱 。 他判断是中暑了 ， 喝了几瓶藿香正气水 ， 觉得“熬一熬”就过去了 。
可一夜过后 ， 腹痛腹泻非但没有好转 ， 反而更加严重 ， 甚至出现了39.1摄氏度的高热 ， 后来更是竟然连小便都没了！
家属才感受到事态的严重性 ， 带着老贾去了杭州市第一人民医院 。
经过一系列检查 ， 医生找到了元凶 ， 原来是感染了沙门氏菌 ， 且合并严重的肾功能损伤 ， 住进了肾内科病房进行后续治疗 ， 5天后痊愈出院 。

道菜|杭州人最爱吃的这道菜，让他差点丢了命......还不止一人！
文章图片

一顿生鲜自助后
回家“住”进了厕所
东海开渔已有一段时间 ， 菜市场里的海鲜产品琳琅满目 ， 梭子蟹、银鲳鱼价格也降成了“白菜价” 。
家住上城区的徐女士（化名）是个贪食海鲜的“老饕” 。 趁着周末 ， 她团购了一家海鲜自助 ， “大开吃戒” 。 “海鲜看着都很新鲜 ， 三文鱼、甜虾、北极贝应有尽有 。 ”她说 ， “为了吃回本 ， 我几乎吃了8、9盘 。 ”
没想到回家后 ， 肚子就开始不舒服 。 她以为吃多了消化不良 ， 喝了点水就上床休息 。 可一会儿一趟地上厕所 ， 把徐女士折腾到心力交瘁 。
“我索性就坐在马桶上睡觉了 ， 根本不敢动 。 ”事后 ， 她回忆 。
徐女士在家挺了一晚上 ， 第二天就出现了头晕 ， 四肢无力 ， 少尿 。 她赶紧请假跑去市一医院就诊 ， 经过检查后 ， 发现徐女士感染的也是沙门氏菌并且伴有肾功能损害 ， 对症治疗后转入肾内科住院治疗 。
正值海鲜上市
感染性腹泻患者呈增多趋势
近一周来 ， 杭州市一医院门诊中因为贪吃海鲜吃坏肚子的病人呈现增多趋势 ， 其中沙门氏菌导致的感染性腹泻者居多 ， 而因为腹泻脱水造成肾功能损伤的也不在少数 。 肾内科主任医师谢祥成介绍 ， 沙门氏菌广泛分布于自然界 ， 是一种常见的食源性致病菌 ， 常寄生在人类和动物的消化系统中 ， 肉蛋奶以及相关海鲜产品均可被污染 。 “而且沙门氏菌还具有隐蔽性 ， 由于它不分解蛋白质 ， 被其污染后的食物通过肉眼或者气味很难判断 。 ”谢祥成表示 。
据统计 ， 在各种细菌性食物中毒中 ， 沙门氏菌引起的食物中毒往往排在首位 。 感染沙门氏菌后的6～12小时内 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等 。 其中约5%左右的感染者可合并其他组织器官的并发症 ， 如肾功能损伤等 ， 严重者甚至可能会死亡 。 低龄儿童、老年人和其他免疫力弱的人更是出现严重后果的高风险人群 。
医生提醒 ， 如果一旦出现胃肠道反应要早就诊 ， 接受正规的治疗 ， 以免导致其他并发症 。
海鲜美味
但要牢记3个“安全提醒”
“吃海鲜导致感染性腹泻的原因最主要有两点 ， 一是没有彻底煮熟或采用生鲜的做法；二是海鲜变质 ， 滋生大量细菌 。 ”市一医院城北院区消化内科副主任医师周海斌表示 。

推荐阅读


上一篇：新闻网|实拍：青岛菜市场各种海鲜琳琅满目

下一篇：chill|【珠海新店】最美海景餐厅，连加州日落都搬来，太美了