下饭|香而不腻的几道家常菜，喷香诱人下酒下饭，好吃的放不下筷子
泡椒炒肘子肉
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做法：
1、准备好所有食材。
2、将食材依次改刀，肘子肉肥、瘦分开，热锅放少许食用油，小火，将肘子肥肉煸出油，
3、将煸出的油装出去，留少许底油，放入青蒜头，瘦的肘子肉，煸炒香、
4、放入泡椒、小米椒、青椒、盐，小火将辣椒煸炒软，并翻炒匀、
5、放入青蒜叶，大火，翻炒匀，用少许水炝锅，倒入生抽，翻炒匀即可
番茄鸡蛋烧豆腐
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用料：豆腐、鸡蛋、番茄、木耳、葱姜蒜、面粉、油、盐、生抽、蚝油、香菇姜、香菜、青红椒
做法：
1、将豆腐切成自己喜欢的大少形状，我切成了小方块；切好的豆腐放入开水锅中煮沸，捞出控干水分备用；将控干水分的豆腐粘上面粉；将番茄洗净去皮切小块，葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段备用；木耳泡发洗净切小块备用；青红椒洗净切小块；
2、放入油锅中，小火煎至两面金黄色，捞出控油备用；
3、将鸡蛋打入碗中，加入点盐打散；倒入油锅中炒熟盛出备用；
4、锅中留底油，当油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，将切好的番茄放入锅中翻炒；加入香菇酱、生抽、蚝油继续翻炒，把提前炒好的鸡蛋和木耳、青红椒倒入锅中搅拌均匀，出锅前，放入盐，撒上香菜，关火装盘即可。
茄汁带鱼
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材料：带鱼、姜片、料酒、盐、胡椒粉、番茄酱、白醋、糖、生抽、水淀粉、食用油、姜、蒜、面粉
做法：
1、带鱼洗净切断，加葱段，料酒，少许盐和胡椒粉搅拌，腌制20分钟；姜切片，蒜切片；碗中放入番茄酱、生抽、盐、醋、白糖、少量清水拌匀，成料汁；
2、将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉；
3、热锅放油，油热至6成放入带鱼块煎炸；炸制两面金黄酥脆，捞出沥干油份；
【 下饭|香而不腻的几道家常菜，喷香诱人下酒下饭，好吃的放不下筷子】4、锅内留底油放入姜片，蒜片煸炒出香味；倒入料汁，以中火煮沸，加入少许淀粉水勾芡；再放入带鱼段翻炒均匀，出锅装盘即可。
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