大厨|晚餐不知道吃什么？这5道家常菜有荤有素，不输大厨！( 二 )
烤豆腐
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豆腐 ， 孜然 ， 辣椒面 ， 综合烧烤料 ， 花椒面 ， 食用油 ， 盐适量
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1、豆腐切块 ， 表面划口备用、青椒切粒备用；
2、食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀 ， 刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话 ， 可静置20分钟）；
3、刷好油的豆腐放入200°烤箱 ， 烤约10分钟 ， 表面再次刷油 ， 继续烤约20分钟（全程25-30分钟 ， 可刷油2-3次） 。
酱椒蒸茶菌
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茶树菇250克 ， 自制酱椒 ， 鲜青椒颗 ， 小米椒颗 ， 姜片 ， 大蒜片 ， 大葱节 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精
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1、将茶树菇撕成丝放碗里 ， 加入自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节；
【大厨|晚餐不知道吃什么？这5道家常菜有荤有素，不输大厨！】2、调入盐、味精和鸡精后掺入高汤和菜油 ， 待入笼蒸12分钟后 ， 出笼盛窝盘里即成 。
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