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烧饼|山东小县城的传统早餐，2元一碗，里面加的一种料，外地人吃不惯


烧饼|山东小县城的传统早餐，2元一碗，里面加的一种料，外地人吃不惯
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烧饼|山东小县城的传统早餐，2元一碗，里面加的一种料，外地人吃不惯
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烧饼|山东小县城的传统早餐，2元一碗，里面加的一种料，外地人吃不惯

我国地大物博 ， 美食众多 ， 每个地方都有当地的特色美食 。 聊城高唐是一个很小的县城 ， 这里的特色传统早餐老豆腐 ， 是高唐人心目中的白月光 ， 也是高唐游子无法释怀的乡愁 ， 尽管老豆腐全国各地都有 ， 但是对高唐人来说 ， 其他地方的老豆腐无法跟自己家乡的相媲美 。
高唐的老豆腐虽然叫老豆腐 ， 但并不老 ， 吃到嘴里 ， 口感嫩滑有韧劲 ， 颜色洁白光亮 ， 卤清不淡 ， 色如琥珀 ， 红中透白 ， 白红相间 ， 香而不腻 ， 辣而不呛 ， 配上一颗卤蛋和一个烤得香酥的火烧 ， 是高唐人早餐的标配 。
在高唐卖老豆腐的店有很多家 ， 每一家都有自己的拿手绝活 ， 每家因为选料有差别 ， 烹制手法有所不同 ， 技术有高低 ， 做出来的老豆腐的味道也略有不同 。 高唐老豆腐不同于其他地方的特色 ， 就是在老豆腐里加了一种料 ， 老棉籽油 ， 这是时代的产物 ， 当地的老人仍然喜欢喝这种加了料的老豆腐 ， 但外地人却吃不惯 ， 如今很多店已经去除了这一味料 。 只是在老客人要求的情况下才会添加 。
这家是当地很有名的一家老豆腐店 ， 只卖早餐 ， 营业到下午一两点钟 ， 直到收摊前 ， 店里仍然有很多人就餐 ， 客人点单后 ， 服务员手脚麻利地从桶里盛出老豆腐 ， 每片非常均匀 ， 用勺子盛起来 ， 不碎不断 ， 浇上店里自制的卤子 ， 卤子咸淡适中 ， 口感很不错 ， 再要一颗卤蛋 ， 两个烧饼 ， 一共5块钱 ， 吃得很饱 ， 感觉特别实惠 。
老豆腐嫩滑爽口 ， 豆香 ， 料香 ， 卤香 ， 各种香味融为一体一体 ， 虽然放的辣椒不少 ， 但是并不是很辣 ， 卤子的香味独特 ， 据说是用10多种料熬制 。 店里的烧饼是现烙的热热乎乎的 ， 如果觉得吃烧饼太单调 ， 可以往烧饼里夹点肉 。
【烧饼|山东小县城的传统早餐，2元一碗，里面加的一种料，外地人吃不惯】有人从济南大老远赶到高唐 ， 只为吃他家的一碗豆腐 。 两块钱一碗 ， 性价比也很高 ， 每天来吃老豆腐的客人络绎不绝 ， 店里仍然有老棉籽油 ， 如果吃不惯的话可以告诉老板不要放 ， 以免影响口感 。 你们那里最受欢迎 ， 人气最高的特色早餐是什么？可以在评论区分享给网友 。

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