青椒|嘴馋怕长肉多吃它，低脂高蛋白，简单一拌一煎，不腥不柴，真鲜嫩
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现在生活条件好了 ， 饮食方面大家更注重健康 ， 大鱼大肉吃多了 ， 很多人都提倡以及偏向于吃一些低脂低卡的食物 。 没错这是一种比较健康的饮食倾向 ， 尤其是对于一些脂肪过剩的朋友来说 ， 在吃上还是需要多花一些“功夫”的 。 肉类食材丰富 ， 并非都是高油高脂的 ， 有一种比较“亲民”的低脂高蛋白肉类 ， 深受一大部分人的喜爱 ， 它就是鸡胸肉 。
鸡胸肉算是肉类食材中 ， 相对比较便宜的一种了 。 有句俗语不是说得挺好的：健身有三宝 ， 鸡胸、西蓝花和香蕉 。 所以说它一直以来都是健身提倡低脂饮食人的最爱 。 鸡胸肉中不仅脂肪含量很低 ， 还富含大量的优质蛋白 ， 而且鸡胸肉里面的蛋白质是很容易被人体吸收利用的 。 除此外像一些钙、铁、磷等微量元素也很丰富 。 鸡胸肉的营养价值虽然很高 ， 有一个问题就是做不好的话 ， 会又腥又柴 ， 这也是一部分人不喜欢吃它的原因 。
今天给大家推荐一种鸡胸肉的特别吃法和做法 。 做鸡胸肉无论是煎或者是炒 ， 大家只要多加这一步 ， 做出来不仅不腥不柴 ， 口感还特别的软嫩鲜香 ， 平时嘴馋想吃肉 ， 又怕胖的朋友 ， 可以收藏一下这个做法 ， 下面将具体的制作过程分享给大家 。
-【香煎鸡胸肉】-
食材：
鸡胸肉 ， 食用盐 ， 小苏打 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 食用油
步骤：
第一步：准备一块新鲜的鸡胸肉 ， 加盐水浸泡一下 ， 去除血水 ， 充分的给它清洗干净 。 接着我们再用刀给它切成均匀的小薄片 。 尽量切得薄一下 ， 具体如下图所示 。
第二步：这一步非常重要 ， 大家一定不要忽视 ， 往清理干净的鸡胸肉中加入1勺的小苏打 ， 腌制半个小时 ， 适当的加一些小苏打腌制一下可以让鸡胸肉的肉质更加鲜嫩 ， 松软顺口 ， 腌制半个小时后 ， 我们再将小苏打给它清洗掉 。
第三步：清洗干净的肉片 ， 控一下上面的水分 ， 接着我们往里面给它加1勺子的料酒 ， 1勺子的生抽 ， 1勺子的蚝油 ， 最后再加半勺子的黑胡椒粉 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制半个小时 ， 这样可以去除腥味 ， 同时更加的入味 。
第四步：简单腌制过后 ， 平底锅中刷上少许的食用油 ， 然后将它们放到锅中煎至两面金黄就可以出锅了 ， 出锅前大家可以撒上一些白芝麻增香 ， 或者喜欢吃椒盐味道的 ， 可以稍微的撒上一些椒盐粉 ， 翻拌一下 ， 口感特别的软嫩鲜香 。
【青椒|嘴馋怕长肉多吃它，低脂高蛋白，简单一拌一煎，不腥不柴，真鲜嫩】-小贴士-：
做这个香煎鸡胸肉要想肉质鲜嫩不发柴 ， 大家要注意以下几点：
1、肉片尽量切得薄些 ， 好入味又比较好熟 。
2、加一些小苏打腌制一下 ， 可以让肉质更加鲜嫩不柴 。
3、还有一个很重要的一点 ， 做之前大家将鸡胸肉可以用盐水浸泡一个晚上 ， 这样不加苏打进去 ， 肉质也不会发老 ， 发柴的哦 。
以上就是今天和大家分享的鸡胸肉一种特别入味鲜香的做法 ， 平时嘴馋怕长肉多吃它 ， 低脂高蛋白 ， 简单一拌一煎 ， 不腥不柴 ， 真鲜嫩 。 喜欢的朋友可以收藏啦 。推荐阅读
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