黄油|香煎黑椒西冷
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用黄油煎的牛排，味道更香，会让你胃口大好，黄油时候放才是关键，我来告诉你吧。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 5克
- 黑椒汁 适量
- 澳州西冷牛扒 175克
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1、食材：西冷牛排，黄油，黑胡椒酱
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2、牛排用厨房纸吸去血水，这样煎时不会水珠飞溅，锅加热下，放牛排中大火煎2分钟
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3、翻面再煎2分钟
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4、这时放入黄油，牛肉会吸收油脂而香味出来
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5、加点迷迭香更好，没有可以用一根小葱代替也死提香，等油脂吸收差不多即可出锅
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6、加入黑胡椒酱完成了。
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【 黄油|香煎黑椒西冷】7、成品！
小贴士煎之前的火力要大，开始煎可以转小点，黄油一定要后加，不然会变焦，反而不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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