常见食物营养成分表（常见食物营养成分分析）( 二 )
【常见食物营养成分表（常见食物营养成分分析）】
7、畜肉，含蛋白质-10％－ 20％，富含铁质和人体必需的各种氨基酸 。选择畜肉要注意：（1）不同部位的畜肉脂肪含量是不相同的，例如猪肉，肥猪肉为90％，五花肉为35％，里脊肉为7．9％；（2）不同畜肉的脂肪饱和程度不相同，其中以牛肉、羊肉的饱和脂肪酸最多；（3）摄入过多饱和脂肪酸容易引起肥胖、心血管等疾病，所以最好选食瘦肉，少吃或不吃肥肉 。
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