三十而已|买面包时,这4种面包最好不要买,面包师:只有不懂的人才喜欢吃
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面包被众多网友誉为:零食中的主食 , 主食中的零食!特别是对于上班的朋友来说 , 早晨一块面包 , 一杯牛奶 , 一枚鸡蛋 , 就是营养美味的快捷早餐!
很多朋友买面包大多是根据面包的外形 , 看着顺眼就买;也有根据口味来买的!其实 , 对于这些琳琅满目的面包品种 , 有些面包是可以偶尔尝个鲜的 , 有的面包则是可以当作主食来吃的 。 但是 , 下面这4种面包不建议买 , 面包师:别看外观 , 也别看口味 , 真的是只有不懂的人才会吃!下面就一起看看是哪4种吧!
一、水果面包
很多女生喜欢吃水果面包 , 一般来说 , 这种类型的面包大致分为2种 。 一种是添加果酱或者是水果罐头的 , 无论是果酱也好 , 水果罐头也罢 , 偶尔尝鲜可以 , 但不能当作主食来吃 , 毕竟糖分太高!所以 , 这种面包不建议买 。
第二种就是鲜水果做的面包 , 这种面包就是好看 , 但卫生堪忧 。 就拿草莓来说 , 新鲜的草莓需要轻拿轻放 , 且不能沾水 , 沾了水或者与其它食材搭配在一起 , 很快就会腐烂变质 。 所以 , 就算草莓是刚采摘的 , 立马就给你做成面包也不能吃啊 , 因为这种水果不能洗!而类似草莓这种不能洗的水果 , 在水果面包中占比很大 。
二、“假”全麦面包
为什么要说“假”全麦面包 , 这是因为 , 现在人们对于饮食健康非常的重视 , 而对于常吃精米细面的朋友来说 , 全麦面包符合现在健康饮食的需求 。 但是 , 真正的全麦面包指的是:用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的面包!这种面包用肉眼都能看到很多麦麸的小粒 , 颜色偏深 , 呈浅褐色 , 闻着也有麦谷的香气 , 但是 , 看着好 , 闻着香 , 入口之后却是质地粗糙 。
但是 , 商家为了提高销量 , 说是全麦面包 , 却添加了大量的精细面粉 , 最后再进行调色和增香 。 这样虽然看着和全麦面包一样 , 但口感却改善了很多!结果就是 , 你认为你吃的是全麦面包 , 实际上还是吃的精细面做的面包!要知道 , 这种假的全麦面包 , 含糖量很高的 , 不仅起不到改善健康饮食的需求 , 常吃也不健康!
三、起酥面包
【三十而已|买面包时,这4种面包最好不要买,面包师:只有不懂的人才喜欢吃】有一次老于去面包店买面包 , 看到新来的店员 , 随口就问了一句:你们家用的是动物奶油还是植物奶油 。 而新来的店员被我问愣神了 , 直接说:植物奶油!结果 , 老店员直接过来把她拉走了 , 然后和我说:都是动物奶油 , 放心吃吧!
说到这 , 会有朋友问了:为什么不能吃起酥的面包?为什么不能吃植物奶油 , 植物不是天然 , 更加的健康吗?
其实 , 植物奶油是植物油在特定的温度和压力下 , 再加入氢催化而成的 。 经过氢化的植物奶油硬度比动物奶油更强 , 尤其是可以保持固体的形状!说白了 , 就是植物奶油具有更高的可塑性、融合性、乳化性等等 , 同时也可以使食物变得更加的酥脆 。 划重点!还能够延长食物的保质期!
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