小红椒|五花肉和它搭配，酥香柔嫩，下饭一盘都不够！
爱吃豆制品的我最喜欢吃腐竹了，那么同样爱吃肉的话呢，当然就是要把这两样结合在一起了，相信这道菜应该也是很多家庭经常会炒的一道菜——五花肉炒腐竹，五花肉的香味加上腐竹的豆香味，想想就流口水，两者的口感在经过烹饪后，可以说是很相像了，有这道菜，相信不爱吃肥肉的小伙伴也能把五花肉吃光，家里的小妹妹就是一个不爱吃肥肉的人，但是这道菜她从来不会挑，今天我们就来看一下它的具体做法。 ??
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首先我们来准备好食材：五花肉500克、腐竹2根、蒜米3粒、小红椒3颗、青蒜1根。
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第一步：烧热一壶水，把腐竹放在盆里，倒入热水烫软，建议不要烫太久，也不要太热的热水，因为容易把腐竹给烫烂掉。
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第二步：把五花肉切成块状，腐竹烫好后沥干切段，小红椒洗净后切斜刀，蒜米去皮后切碎、青蒜叶切段。
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第三步：起锅，不用倒入油，把五花肉铺在锅底，开小火慢慢煎出油，把五花肉双面煎至焦黄。
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第四步：接着把腐竹倒进去一起翻炒，然后腐竹充分的吸收五花肉煎出来的油脂。
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第五步：把蒜米和小红椒倒进去接着一起翻炒香。
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第六步：倒入2勺味极鲜和1勺食盐调味，翻炒均匀。
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第七步：把腐竹翻炒均匀上色后撒入蒜叶翻炒均匀即可出锅。
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出锅装盘，一盘色香味俱全的腐竹炒五花肉下饭菜就做好啦！腐竹吸足了五花肉的油脂，吃起来很柔嫩有味，五花肉因为煎制过，吃起来很酥香却不油腻，真是一道不错的下饭菜！喜欢这道菜的朋友不妨赶快试试吧！烹饪小贴士：1、在炒五花肉切记不要放油，要炒出本身的猪油，这样最后腐竹才能更香，也不会过于油腻。2、腐竹是由大豆制成的，豆类的蛋白质含量很高，所以腐竹的营养是很丰富的。这道菜做好了之后，不爱吃肥肉的人都爱吃，盘底的肥肉渣都有人抢着吃，超级下饭，一盘都不够吃，大家赶紧试试吧。
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