大厨|排骨焯水“越焯越脏”大厨老爸教我此样做，血水脏物自动跑出来
其实虽说很多人都经常吃排骨，也经常在家自己动手做排骨，但是其中还是有很大一部分人对于烹饪排骨的技巧不是很熟练，做的时候自己也不知道的就出错了。大家通常会认为焯水能够解决掉肉类食物的腥味，但是排骨上面的血水和脏物如说是清洗方式不对的话，不仅会造成其营养大量的流失，而且做出来的排骨腥味也是非常的重，更别说家里口味挑剔的孩子会喜欢吃了！所以今天小编要来给大家说的就是，排骨焯水“越焯越脏”？大厨老爸教我这样做，血水脏物自动跑出来！>温水清洗排骨
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>首先我们就要将买回来的新鲜排骨切成块然后放入一个大铁盆当中，然后我们再倒入适量的温水，很多朋友焯水的时候可能想着要放热水才行，但是用热水的话其实就可能会破坏掉排骨里面的营养物质哦，做出来的肉质也不会那么的鲜嫩了，而且热水还会将排骨里面的血水封存在肉里面，这也就是为什么大家在给排骨焯水是的时候会越焯越脏了！温水来焯排骨更加有利于排骨里面的血水和脏东西跑出来哦。2.焯水前放入适量的食用盐
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还有就是我们在将排骨放入温水里面之后，在焯水之前，要在水中放入适量的食用盐，除了食用盐之外大家也可以使用食用醋或者是淘米水放进去来焯水，大厨老爸告诉我很多大厨都是使用这种方法来给肉类食物焯水的哦。这样不仅能够让排骨的肉质更加的鲜嫩，而且还能够让肉中的血水和脏东西自动的泡出来，这样焯水之后的肉不管怎样烹饪都会是非常美味的哦，而且也不会出现大家所担心的肉腥味！
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下次烧排骨的时候不妨试试这些小窍门哦！如果你有什么好的建议与想法，欢迎在评论里讨论哦！（图片来源于网络）
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