家常菜|几道家常菜推荐,美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试
几道家常菜推荐,美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试
油焖大虾
【 家常菜|几道家常菜推荐,美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试】
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做法：
1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充沛沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。
2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成赤色，约4分钟。翻开盖子，用铲子持续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
双花炝番茄
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做法：
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。
2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。
鹌鹑蛋炖猪蹄
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做法：
1、材料准备好；鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2、猪蹄焯水后捞出控干；锅里烧热油，爆香姜片。
3、放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。
4、调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水。
5、放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可。
溜肥肠
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做法：
1 、猪大肠、辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
2 、锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜。蒜片，继续煸炒两分钟。
3 、胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可。
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