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豆腐|秋分吃秋果，5种食材别错过，滋补润肺、防秋燥，全家老少都适合( 三 )


11、全部蒸熟后就可以取出来放凉了 ， 还剩了一些粉浆我就用的盒子蒸的 ， 同样的一层黄色一层白色的倒入蒸熟 ， 只是这个盒子比较大 ， 倒入的粉浆也比较多 ， 所以蒸的时间要稍微的长一些 ， 5分钟左右才能完全蒸熟 。
12、全部蒸好后也取出来放凉 ， 这时候小模具的已经完全凉透了 ， 用手指轻轻一掰就脱模了 ， 倒出来就是一个完整的马蹄糕 。
个头小小的 ， 但颜色非常好看 ， 像花朵一样 ， 摸起来QQ弹弹的 ， 非常的嫩滑 。
接着我们再来看一下盒子里面的 ， 倒出来脱模切块儿 ， 先切条 ， 再切成小块儿 ， 也是一层一层的 ， 颜色非常好看 。
后面黄色的粉浆不多了 ， 我就兑了一点白色的粉浆进去 ， 所以颜色会稍微的浅了一些 ， 但不影响口感 。
而且做出来颜值也很高 ， 闻起来还有浓浓的椰香 ， 甜度和韧度也都刚刚好 ， 吃之前放冰箱冷藏一会儿 ， 口感更冰凉爽口 。
推荐食谱【南瓜开花馒头】
〖 食材清单 〗
普通面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水160毫升
南瓜面团儿：老南瓜220克、300克面粉、3克酵母、20克白糖
〖 制作步骤 〗
1、老南瓜一块 ， 去皮后重220克 ， 切片 ， 上锅蒸熟 。
2、趁着蒸南瓜的时间我们先来做一个白色的面团儿 ， 面粉300克 ， 酵母3克 ， 白糖10克 ， 常温水160毫升 ， 上手揉面 ， 揉成一个光滑的面团后用保鲜膜包起来醒发30分钟 。
3、南瓜也蒸熟了 ， 取出来倒入大碗里 ， 趁热加10克白糖捣成细腻的南瓜泥 ， 放凉后加300克面粉 ， 3克酵母 ， 10克白糖 。
4、上手揉面 ， 大家可以根据南瓜含水量的不同 ， 适量的更改面粉量 ， 干了就加点清水 ， 稀了就加点面粉 ， 直到可以揉成一个光滑的面团 ， 包起来继续醒发30分钟 。
5、温度已经越来越高了30分钟后面团就已经微微醒发了 ， 现在把面团儿都取出来 ， 先揉搓排气 ， 再搓成长条 ， 黄色的面团儿也是一样的 ， 揉搓排气后搓长条 。
6、再分成同样等分的小面剂子 ， 继续把每一个小面剂揉光收圆 ， 白色的面团擀开擀薄 ， 擀成一张小面饼 。
7、中间放上黄色的面团儿 ， 用虎口收拢 ， 整理下 ， 双重口味的大馒头就做好了 。
8、全部做好后用剪刀剪出十字口 ， 这是最简单的开花方法了 。
9、盖上保鲜膜醒发30分钟 ， 体积变大变轻后放入蒸锅中 ， 冷水上锅 ， 水开上汽后大火蒸15分钟 ， 关火再焖5分钟 。
10、出锅 ， 开花大馒头就做好了 ， 超级蓬松喧软 ， 打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道 ， 让口感变得更丰富了一些 ， 这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满 ， 口感也非常的喧软 ， 不信你看 ， 怎么按压都能迅速的回弹 ， 喜欢就点赞收藏关注我吧！
第三果：百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱水仙碱和钙、磷、铁及维生素等 ， 是老幼皆宜的营养佳品 。
推荐食谱【彩椒鸡丝炒百合】
〖 食材清单 〗鸡胸肉、青红彩椒、百合、姜、盐、料酒、鸡精、水淀粉、食用油
〖 制作步骤 〗
1、将洗净的鸡胸肉切薄片 ， 再切成细丝 ， 切好的肉丝加盐、鸡精、水淀粉拌匀 ， 再放入食用油腌制10分钟；
2、青红彩椒切成丝、姜切丝备用；
3、百合在沸水中焯水1分钟 ， 然后捞出沥水备用；
4、锅中倒油 ， 烧至五成热放入鸡肉丝 ， 滑油片刻 ， 然后捞出沥干油；
5、锅留底油 ， 倒入青红椒丝 ， 姜丝爆香 ， 倒入鸡胸肉 ， 再放入百合 ， 淋上料酒 ， 加盐炒至入味；

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