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豆腐|秋分吃秋果，5种食材别错过，滋补润肺、防秋燥，全家老少都适合( 四 )


6、加入水淀粉勾芡就可以盛出享用啦！
第四果：萝卜
俗话说“秋季萝卜赛人参” 。 秋色时节 ， 最宜食用萝卜 ， 白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效 ， 秋天常食用 ， 有滋阴润燥、养肝健胃之效 。
推荐食谱【萝卜包子】
〖 食材清单 〗
面团：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水
馅儿：萝卜、两个鸡蛋、油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面 ， 加了玉米淀粉会不太好揉光滑 ， 我们放20分钟再来揉；
2、现在面就很容易揉光滑了 ， 一会儿就揉光滑了 ， 盖上盖子醒发一个小时；
3、我们现在把萝卜洗一下 ， 然后去皮擦丝 ， 加2勺盐腌制20分钟；
4、打入两个鸡蛋
加1勺油 ， 把鸡蛋倒进去 ， 我们现在把萝卜里面的水分挤出来 ， 我们把它再切的小一点 ， 加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油 ， 把鸡蛋也倒进去 ， 拌匀；
5、我们的面也醒好了 ， 我们用擀面杖把它擀开 ， 擀成圆形就可以；
6、放上我们的馅儿料 ， 然后像包包子一样把它包起来 ， 这样做的小包子吃起来真的特别的香 ， 上层非常的柔软 ， 然后里面满满的全是馅儿料 ， 在外面都看见了；
7、然后我们底部做出来是非常的焦脆的 ， 吃起来有点脆脆的感觉 ， 然后里面的话 ， 都是鸡蛋和萝卜馅儿 ， 也是非常的好吃；
萝卜吃起来一点辣味都没有， 我们的面皮虽然非常的薄 ， 但是我们是自己做的 自己擀的， 所以特别的劲道 ， 吃起来很好吃 。
推荐食谱【酸辣萝卜条】
〖 食材清单 〗白萝卜、小米椒、青椒、大蒜、姜、2勺盐、2勺香醋、1勺白糖、半碗泡椒、半碗凉白开
〖 制作步骤 〗
1、白萝卜洗净后切成条 ， 装入碗中加2勺盐 ， 腌10分钟 。
2、小米椒切断 ， 青椒切成圈 ， 大蒜切片 ， 装盘里备用 。
3、腌好的萝卜水倒掉 ， 加青红椒 ， 蒜片 ， 姜丝 ， 2勺香醋 ， 1勺白糖 ， 半碗泡椒 ， 半碗凉白开 ， 水量没过萝卜就可以了 。
4、搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜 ， 第二天就可以吃了 。
第五果：柿子秋天正是吃柿子的季节 ， 能滋阴润肺降秋燥 。 无论是甜甜的软柿子 ， 还是脆嫩可口的脆柿子 ， 我们家都是特别爱吃 ， 因此爸爸还特别摘了两棵树 ， 一个品种一颗 。
推荐食谱【柿子饼】
〖 食材清单 〗柿子
〖 制作步骤 〗
1、柿子洗干净沥干水份 ， 然后把柿子皮刨掉；
2、起锅烧水 ， 水开后把柿子丢进来烫一烫；
3、接着把柿子装进框子里拿出去晒 。 或者是用绳子把柿子蒂系起来 ， 然后把柿子挂起来晒；
4、晒了几天的柿子 ， 开始第一次捏柿子了 ， 力道要轻一点 。 再过几天开始第二次捏柿子了 ， 力度要保持好 ， 不要捏破皮了；
5、再过个两三天第三次捏柿子 ， 这次力道要大一些 。 最后再晒晒 ， 感觉里面软软的就好了；
6、取一个大点的工具装柿饼 ， 一层皮一层柿饼 ， 最后盖住；
7、过个十几天就长白霜了 ， 可以一个一个码入纸箱保存 。


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