商业街|可“一日吃遍四川风味”的川菜小镇美食商业街开街，好吃嘴们快“上车”
乐山的豆腐脑、泸州的黄粑、资阳的坛子肉……这些分布在各个地区的四川名特美食，不用再东奔西跑就能“一日之内吃遍四川风味”。10月1日，随着坐落在成都市郫都区安德街道的川菜小镇美食商业街正式开街，这里丰富的非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等众多美食资源让游客和市民在成都就能全方位体验川味生活的麻辣鲜香，感受川菜文化的独特魅力。
文章插图
汇聚四川183个区县的特色美食
“一日之内吃遍四川风味”
10月1日上午，在气势磅礴的舞狮锣鼓声中，川菜小镇美食商业街正式揭牌。这条美食街区也终于拨开面纱，露出真面目：这里以地道川味为支点，以蜀地“休闲文化”为主旨， 弘扬非遗老字号文化，打造4.7万平米“最休闲、最生活、最潮玩”滨水慢生活街区，将传统江南民居自然风韵与川戏建筑美学相融合，融入亭、台、楼、阁、榭、廊等经典中式建筑符号，规划茶馆、书院、艺术、文化、亲子、酒吧等休闲业态，集合观光、餐饮、集市、观演、展览、住宿等功能，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。
文章插图
据郫都区相关负责人介绍，川菜小镇打造的川蜀食坊，邀请了川菜系高级技师彭旭清，作为川菜小镇味觉掌门人打造“大师的菜”，让名厨名菜走进生活，架起川菜文化与日常生活的桥梁。以“融合与创新”为理念，搭建川菜文化宣传新平台。
此外，川菜小镇味道中心——蜀香183街区，因汇聚四川183个区县的特色美食而得名，也在当天正式面世。这里引入了非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等美食资源，让市民和游客可以全方位体验川味生活的麻辣鲜香。“目前已入驻陈麻婆豆腐、战旗十九坊小磨香油、清流王板鸭、西施油茶、外婆坛子肉、唐昌吴鸭子、赵粽子、油醪糟等数十家非遗商家，‘一天即可吃遍四川地道风味’”，该负责人说，川菜小镇还将携手更多非遗老字号，为消费者打造地道川味体验消费新场景，构建世界川菜美食文化旅游目的地。
文章插图
文章插图
品美食、看表演、赏非遗
上千游客首日打卡，大呼“过瘾”
当天，不少市民和游客争相第一时间打卡川菜小镇美食商业街，每一个美食档口都热闹非凡。除了美食，还有邛崃瓷胎竹编等非物质文化遗产和“蜀宫夜宴”等表演也让人流连忘返。一时间，烟火气、生活味儿、欢声笑语交织在一起，十分热闹。
家住郫都区安德街道的龚家玲和陈云芳是一对闺蜜，她们眼看这里从破土动工变成如今的烟火鼎沸，十分感慨。“这里开街了，肯定很巴适撒，我们在家门口就能吃到这么多美食，给我们的生活增加了一些滋味”，陈云芳一边吃着热乎的豆腐脑，一边告诉采访人员，家门口就有美食街，给她们营造了消费的场景，有了更多的选择和去处。“还有不少我们郫都区的美食，也借着这个机会可以推广出去，我们很自豪”，她笑着说。
来自郫都区郫筒的肖女士带着母亲和两个女儿也来逛小镇，不一会儿，她的两只手上就挂满了“战利品”：麻辣兔头、酱板鸭、牛肉丸......肖女士说，以前只听说郫都区有川菜产业，但是都是工厂，很难感受到。“今年国庆不出远门，不给国家防疫工作添乱，今天来小镇，边吃边逛边买，真正感受到了川菜的魅力”。
推荐阅读
- 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了