白菜|下饭神器：酸辣菜梗炒肉末，蛋黄沙南瓜，酸藠子炒肥肠，美味好吃
文章图片
\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
【酸辣菜梗炒肉末】
-食材以及调味料的准备：空心菜梗 ， 瘦肉 ， 葱白 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 米醋 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜梗切小粒；葱白、姜蒜切末；小米椒切小圈；瘦肉剁成肉糜 ， 备用 。
2、起锅热油 ， 倒入肉末翻炒至表面微微变色后 ， 加入葱白、姜蒜末炒香 ， 再继续加入蚝油、生抽、老抽调味上色后 ， 盛出 。
3、再次起锅热油 ， 放入蒜末、小米椒爆香后 ， 倒入空心菜梗爆炒变色后 ， 加入生抽、盐、白糖、米醋调味 。
4、最后倒入炒好的肉末翻炒均匀后 ， 即可出锅 。
一人食｜酸辣开胃的空心菜梗就做好啦 ， 简直就是下饭神器 ， 空心菜真的全身都是宝 ， 炒菜梗真的是心头好 ， 配粥也行 ， 就饭吃也行 ， 抓紧时间吃吧 ， 过了季节又要等一年 。
【蛋黄沙南瓜】
-食材以及调味料的准备：咸蛋黄 ， 南瓜 ， 青椒 ， 小葱 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、南瓜去皮切条后跟鸡蛋一起冷水上锅蒸熟 。
2、鸡蛋蒸熟后取出蛋黄加盐 ， 捣碎 ， 备用 。
3、蒸熟的南瓜沾上一层薄薄的玉米淀粉 。
4、起锅热油 ， 放入南瓜煎至每一面都定型后 ， 盛出 。
5、再次起锅冷油 ， 倒入蛋黄碎不断翻炒至出蛋黄沙 。
6、蛋黄沙冒泡泡时 ， 倒入南瓜、青椒、小葱均匀裹上蛋黄沙即可 。
咸蛋黄简直万物搭！南瓜粉糯香甜 ， 基本每根南瓜片都被蛋黄裹满了 ， 咸蛋黄沙沙的口感配粉南瓜 ， 真的好好吃 。
【酸藠子炒肥肠】
-食材以及调味料的准备：肥肠 ， 酸藠子 ， 小米椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、肥肠清洗干净后 ， 冷水下锅 ， 加入姜片、葱结、料酒焯水煮沸后 ， 捞出过冷切块 。
2、酸藠头对半切块 ， 小米椒切碎 ， 姜蒜切末 ， 备用 。
3、起锅热油 ， 放入姜蒜、小米椒爆香后 ， 倒入肥肠爆炒2分钟 。
4、然后加入适量的料酒、生抽、蚝油调味 ， 再倒入藠头翻炒1分钟即可出锅 。
肥肠这个做法真的好配！我是个特别喜欢酸甜入味的藠头 ， 肥肠厚实但是处理得很好 ， 不会过于肥腻有异味 ， 也是个下饭神器 。
【白菜|下饭神器：酸辣菜梗炒肉末，蛋黄沙南瓜，酸藠子炒肥肠，美味好吃】-碎碎念时间：好好善待自己的胃 ， 吃好每一顿 ， 做饭其实不麻烦 ， 享受整个过程还是很快乐的 ， 当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧 ， 想到就去做 ， 努力就是成长 ， 不要害怕失败！！推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 白菜|白菜果子粥
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 牛排|下饭神器牛排，拌饭还能吃三碗
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃