辣炒千叶豆腐|几道百吃不腻拿手家常菜做法，家里来朋友时做，让你很有面子！
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素烧南瓜材料：黄花葱少许做法：1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。4、略加些盐调味后起锅装盘。5、炖的时间要根据南瓜的不同有所改变，块不要切太大
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红烧茄子1、茄子下锅前千万不能少了这一步，茄子洗净切成条后，用清水泡一下，然后把水挤干，少了这一步，茄子口感不好，会有苦涩味；2、备调料：葱、姜、蒜、葱切成末，郫县豆瓣酱，盐，味精，白糖，香油，花椒粉，醋少许；3、准备肉末，肉糜加入鸡蛋，姜末，葱末，水淀粉，盐，料酒，味精，搅拌到蓬松；茄子下油锅炸软，捞出沥干油待用；4、锅中留底油，放肉末炒散，再放豆瓣酱和姜末炒，加半碗水，烧开，放入茄子，放盐少许，和匀，大火收汁；5、放入葱末，蒜末，辣椒碎翻炒两下，再放味精，白糖少许，醋一点点，香油，翻炒几下出锅。
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辣炒千叶豆腐材料：千叶豆腐、猪肉馅、老干妈、小米椒、青蒜、酱油、料酒、糖、盐、葱、姜、油1.将千叶豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，葱、姜切碎备用。2.起锅烧油，油热后，放入肉末翻炒，加入葱、姜炒至变色。3.放入老干妈辣酱炒匀，加入小米椒、酱油、糖、料酒翻炒均匀。4.倒入千叶豆腐，炒至千叶豆腐上色后，再放入青蒜翻炒至变色、断生即可。
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